Ωμέγα-3-Rich φυτικά τρόφιμα μείωση της χοληστερόλης, βελτίωση της Αρτηρίες Ή να τους δώσει μια γενική επισκευή; Πιάσε μια χούφτα καρύδια.

Η Ακριβώς όπως τα λιπαρά ψάρια – σολομός, το σκουμπρί και τον τόνο – καρύδια και κάποιες άλλες φυτικές τροφές περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, λέει ο ερευνητής Sheila G. West, PhD, με το Pennsylvania State University, σε ένα δελτίο ειδήσεων. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα καρύδια μπορούν να βελτιώσουν πράγματι υψηλή χοληστερόλη.

Η ίδια παρουσίασε τα ευρήματά της στο 5ο Ετήσιο Συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology που πραγματοποιήθηκε αυτή την εβδομάδα στο Σαν Φρανσίσκο.

ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ – άλφα-λινολενικό οξύ – έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις καρδιακές παθήσεις, λέει Δύση. Σε μια προηγούμενη μελέτη, West διαπίστωσε ότι το α-λινολενικό οξύ μπορεί να μειώσει σημαντικά την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη και LDL «κακή» χοληστερόλη, δύο δείκτες για τις καρδιακές παθήσεις.

Η Στην παρούσα μελέτη Δύσης, που εξετάζει τις άμεσες επιδράσεις στις αρτηρίες.

Η

Καρύδια εναντίον All-American Διατροφή

Η μελέτη συμμετείχαν 13 ενήλικες με υψηλή χοληστερόλη που τυχαιοποιήθηκαν για να φάει τρεις διαφορετικές δίαιτες για έξι εβδομάδων το καθένα – με ένα δύο εβδομάδων διάλειμμα ανάμεσα σε κάθε δίαιτα.

Η Μία δίαιτα ήταν η μέση υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλή χοληστερόλη αμερικανική διατροφή. Οι άλλες δύο δίαιτες είχαν παρόμοιες ολικό λίπος μετρά ως αμερικανική διατροφή. Αλλά ήταν χαμηλή σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη, που είναι πιο άφθονα στα ζωικά προϊόντα, και με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η Σε δύο από τα υψηλής πολυ δίαιτες, οι εθελοντές πήραν το ήμισυ του συνολικού λίπους τους από καρύδια και καρυδέλαιο:

Η

Το «κανονικό»-3 υψηλής ωμέγα δίαιτα περιείχε διάφορες ποσότητες καρύδια και καρυδέλαιο – συγκεκριμένα, ¼ φλιτζάνι καρύδια και 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρυδιάς, σύμφωνα με ένα δελτίο ειδήσεων.

Η «υψηλή δόση» ωμέγα-3 δίαιτα περιείχε καρύδια, καρυδέλαιο, αλλά λάδι λιναριού, πολύ (χαρτί Δύση δεν αναφέρει πόσο λιναριού πετρελαίου πήραν).

Απλή αναζήτηση Στο τέλος της μελέτης, οι εθελοντές νηστικοί για 12 ώρες – τότε είχε μια εξέταση υπερήχου για να μετρήσουν πόσο καλά τα αιμοφόρα αγγεία τους ανταποκρίθηκαν στις αλλαγές στη ροή του αίματος. Αυτή η λειτουργία αρτηρίας έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Το αίμα τους ελέγχθηκε επίσης για την υψηλή χοληστερόλη.

Η «Τα επίπεδα της χοληστερόλης βελτιώθηκαν μετά από δύο δίαιτες παρέμβασης, στην οποία κορεσμένα λίπη είχαν αντικατασταθεί από φυτικά οξέα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα», λέει ο West σε ένα δελτίο ειδήσεων. «Αλλά μόνο η υψηλότερη δόση διατροφή άλφα-λινολεϊκό οξύ βελτίωσε τη λειτουργία των αρτηριών.»

η ομάδα υψηλής δόσης είχε

επτά φορές

βελτίωση στη λειτουργία των αρτηριών, σε σύγκριση με το all-αμερικανική ομάδα δίαιτα, λέει ο West. Ενώ είναι μια μικρή μελέτη, τα ευρήματα της δείχνουν ότι τα καρύδια και άλλα φυτικής προέλευσης ωμέγα-3 έλαια προσφέρουν ένα σημαντικό όφελος για τις αρτηρίες.

η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από την Καρυδιά Επιτροπή Καλιφόρνια.

Η