Μαζί με την άσκηση, η υγιεινή διατροφή αποτελεί τον πυρήνα της υγείας της καρδιάς. Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, και η καρδιά-smart έλαια βρίσκονται στο επίκεντρο μιας υγιεινής διατροφής φυτικής προέλευσης που αποκόπτει ή περιορίζει ζωικές τροφές όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά.

Επιλογές για μια εγκατάσταση που βασίζεται σε δίαιτα τρέχει από μια πιο περιοριστική χορτοφαγική δίαιτα στην μεσογειακή διατροφή που είναι επικεντρωμένη σε αυτά τα βασικά, αλλά προσθέτει σε κάποια άπαχο πρωτεΐνη. Μια κοινή αντίληψη που κρατά κάποιους ανθρώπους από το να προσπαθούν αυτές τις υγιείς ιδέες τροφίμων είναι ότι αυτά είναι ακριβά επιλογές διατροφής.

Αν είστε διστάζουν γιατί φοβούνται ότι η μεσογειακή διατροφή κόστος ή χορτοφαγικά κόστος διατροφής θα ροκανίσει το πορτοφόλι σας, υπάρχει μια καλή είδηση. Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από το Νοσοκομείο Miriam διαπίστωσε ότι μετά από μια υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. – Μπορεί να δώσει το πορτοφόλι σας ένα υπόλοιπο και να έχουν πρόσθετα οφέλη για την υγεία όπως η απώλεια βάρους

Η μελέτη, με επικεφαλής τον Mary Flynn, PhD, RD, LDN, ένα ερευνητικό διαιτολόγος στο Miriam και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Brown στο Providence, RI, συμμετέχει ένα πρόγραμμα μαγειρικής έξι εβδομάδων στο Rhode Island κοινοτική τράπεζα τροφίμων. Οι συμμετέχοντες έμαθαν υγιή χορτοφαγικές συνταγές που ήταν τόσο οικονομικά – κατά μέσο όρο $ 1,10 Μια μερίδα -. Και ότι παρακολούθησε στενά τη μεσογειακή διατροφή

Τα γεύματα επικεντρώθηκε σε μεγάλο βαθμό από τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, λαχανικά, φρούτα, αυγά, σούπες, σαλάτες και. Παρά το γεγονός ότι η μεσογειακή διατροφή δεν περιλαμβάνει κάποια ψάρια και χωρίς πέτσα πουλερικών, οι συνταγές που έμαθαν οι συμμετέχοντες δεν περιέχουν αυτές τις παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης. Έλαβαν συστατικά από την τράπεζα τροφίμων για να κάνει τρεις παρα δύο συνταγές εβδομάδα στο σπίτι.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες έκανε, πράγματι, χαμηλότερους λογαριασμούς παντοπωλείο, αλλά υπήρχαν μερικά άλλα εκπληκτικά αποτελέσματα. Να ακολουθούν τις συνταγές, οι συμμετέχοντες αγόρασε λιγότερο κρέας, ανθρακούχα αναψυκτικά, γλυκά και σνακ στο μανάβικο. Μπορούν επίσης να χάσει βάρος και να μειωθεί ο δείκτης μάζας σώματος (ΒΜΙ).

«Θα αλλάξει αγοραστική συμπεριφορά τους», δήλωσε ο Δρ Flynn. «Η μελέτη είχε αυτά τα απίστευτα spin-offs που ποτέ δεν περιμέναμε.»

Ιδέες υγιεινά τρόφιμα, Λιγότερα έξοδα Τροφίμων

Παρά το γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι έχουν την αντίληψη ότι η υγιεινή διατροφή έξοδα μπορεί να είναι υψηλό, Flynn είπε τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι δεν πρέπει να είναι η περίπτωση, ειδικά αν επικεντρωθεί σε χορτοφαγικά γεύματα.

Εδώ είναι takeaways από τη μελέτη ότι μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι για να φάει μεγάλη, εκτός από τα χρήματα, και να βελτιώσει την υγεία σας:

Ξεκινήστε το μικρό. Flynn ενθάρρυνε τους πελάτες να τρώνε φυτικά βασισμένη γεύματα ακόμη και μόνο τρεις ημέρες την εβδομάδα. «Αυτό είναι διαχειρίσιμο», είπε. Πλέον, μπορεί να κάνει μια μετάβαση από το κρέας βαριά δίαιτα λιγότερο από ένα σοκ.

Χρησιμοποιήστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ένα βασικό συστατικό της μελέτης ήταν η χρήση του έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο δεν είναι μόνο η καρδιά-υγιή, αλλά και υπέροχη γεύση και, ως λίπος, που γεμίζει. «Τα παιδιά στη μελέτη έτρωγαν σπανάκι, πιπεριές και άλλα λαχανικά όλα αυτά επειδή ήταν μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο», δήλωσε ο Flynn.

Αγορά κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα προϊόντα. Μπορείτε να βρείτε συχνά κατεψυγμένα προϊόντα προς πώληση και κατεψυγμένα προϊόντα έχει την ίδια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, όπως φρέσκα, εξήγησε. Πλέον, τα κατεψυγμένα προϊόντα που δεν θα πάνε άσχημα, όπως τα φρέσκα προϊόντα θα είναι, πρόσθεσε. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, όπως ντομάτες, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι, τα πράσινα φασόλια, τα φρούτα και να τρώνε υγιεινά και να κρατήσει το κόστος κάτω. Flynn άρεσε ιδιαίτερα που υπηρετούν κονσερβοποιημένα φρούτα στο ζουμί του με τα παιδιά. Αν κονσερβοποιημένα φρούτα με υψηλή σιρόπι θερμίδων είναι μόνο εναλλακτική λύση σας, αποστράγγισης και ξεπλύνετε τα φρούτα καλά, ανέφερε.

Αγορά «ανακαινισμένο,» συνιστάται Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, έναν διατροφολόγο εδρεύει στη Νέα Υόρκη και της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας εκπρόσωπος. Δεν μιλάμε έπιπλα? Cohn αναφέρεται στα ώριμα φρούτα και τα λαχανικά τα σούπερ μάρκετ συχνά τεθεί προς πώληση. Ενώ θα πάει άσχημα σε μια ημέρα ή δύο, είναι φθηνά και απόλυτα υγιής, αν τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, είπε.

Το κάνετε μια προτεραιότητα για να πάρει τουλάχιστον πέντε μερίδες την ημέρα λαχανικών και φρούτων . Υγιή τα έξοδα διατροφής μπορεί να είναι υψηλότερο αν επιλέξετε βιολογικά προϊόντα. Ωστόσο, ακόμη και αν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ποικιλίες χωρίς φυτοφάρμακα, τρώει ένας μεγάλος αριθμός των μη βιολογικών επιλογές είναι ακόμα καλό για τη βέλτιστη υγεία, είπε ο Cohn. Πάντα να τα πλένετε καλά πριν από το φαγητό.

Σκεφτείτε πρωτεΐνες χαμηλού κόστους. Τα φασόλια είναι εξαιρετικά φθηνή, είπε ο Ruth Frechman, ΜΑ, RDN, CPT, μια Burbank, Καλιφόρνια., Διατροφολόγος και της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας εκπρόσωπος. Αν και η μελέτη Miriam επικεντρώθηκε σε χορτοφαγικά γεύματα, Frechman τόνισε ότι ο τόνος, μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης γεμάτη καρδιά-υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, είναι επίσης προσιτές? τα αυγά και το γιαούρτι είναι άλλα υγιείς πηγές πρωτεϊνών.

Κάνοντας το Switch

Μπορεί να χρειαστεί κάποια αναπροσαρμογή για να ακολουθήσει μια πιο υγιεινή μεσογειακή διατροφή και θα μπορούσε να φαίνεται σαν να ξοδεύετε λίγο περισσότερο στο σούπερ μάρκετ όπως μπορείτε να επενδύσουν σε ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, ελαιόλαδο, και να παράγουν. Ωστόσο, συγκρίνουμε με το πόσο είστε εξοικονόμηση από περικοπές σε άλλες δαπάνες τροφίμων, είτε πρόκειται για επιδόρπια ή αγορές fast food, είπε ο Cohn. Αυτή είναι μια οικονομική αναπροσαρμογή που θα μπορούσε να δώσει μια υψηλή απόδοση για την υγεία σας.