Τρόφιμα σας είναι ένα βασικό όχημα για τη μετάδοση των μεταδοτικών ασθενειών και γι ‘αυτό θα πρέπει να είναι ασφαλής στη φύση, ενώ η επεξεργασία, την αποθήκευση, τη συσκευασία, καθώς και στους χώρους λιανικής πώλησης όπου πωλείται. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από τοξίνες και μολυσματικούς παράγοντες που μπορούν να αποδειχθούν πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Μπορεί να παρατηρηθεί ότι σε χώρους λιανικής πώλησης, συχνά, τα τρόφιμα όπως η ζάχαρη, τα όσπρια, το ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι, κλπ παραμένουν ανοικτές και ο χειρισμός από ανειδίκευτους εργάτες γνωρίζουν σχετικά με το είδος των ρύπων που μπορούν να μεταφέρουν. Ο Δρ SC Ray αποκωδικοποιεί τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να μολυνθούν τα τρόφιμα.

Τρόφιμα σε επίπεδο λιανικής

εγκαταστάσεις

Η

Τρόφιμα έρχεται σε επαφή με τα ανθρώπινα χέρια κατά τη μεταφορά , αποθήκευσης και πώλησης. Είναι πολύ σημαντικό ότι οι άνθρωποι χειρίζονται είδη διατροφής είναι απαλλαγμένα από οποιεσδήποτε μεταδοτικές ασθένειες όπως το κρύο, αναπνευστικές παθήσεις, κοψίματα ή βράζει η οποία θα μπορούσε να μεταφερθεί στο

ανοιχτή είδη διατροφής, διαδίδοντας έτσι την μόλυνση σε πρόσωπα ή τους καταναλωτές που καταναλώνουν οι τροφή. Ανθρώπινα μαλλιά, ρινική καταρροή, το δέρμα μπορεί επίσης να είναι πηγές των μικροοργανισμών. Μια σειρά από γαστρεντερικές διαταραχές, όπως διάρροια, η χολέρα και τις μεταδοτικές ασθένειες, όπως ο τυφοειδής, σηπτική πονόλαιμο, η διφθερίτιδα, η δυσεντερία κοινοποιούνται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.

Κατά καιρούς, λόγω έλλειψης χώρου, τα περισσότερα από τα τρόφιμα τα αντικείμενα μεταφέρονται σε αποθήκευση. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει πιθανότητα μετάδοσης ασθενειών όπως αμοιβαδική δυσεντερία, βακτηριακή δυσεντερία, ο τυφοειδής πυρετός και παράτυφο πυρετούς, ιογενής ηπατίτιδα, σταφυλοκοκκικές και στρεπτοκοκκικές λοιμώξεις, σαλμονέλωση 3, κλπ

Η μόλυνση από τρωκτικά

τα τρωκτικά είναι μια ομάδα παρασίτων τα οποία μπορούν να μολύνουν ανοιχτή είδη διατροφής. Τρωκτικά περιλαμβάνουν ποντικούς, αρουραίους και μπάντικουτ. Η συσσώρευση περιττωμάτων από τα ποντίκια και αρουραίους εξάπλωση βακτηρίων, μολύνουν ανοιχτή ειδών διατροφής και να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άνθρωπο. Μόλις ο περιττώματα γίνεται ξηρό, μπορεί να είναι επικίνδυνα για όσους το εισπνέουν. Επιπλέον, τα άτομα που έχουν μολυνθεί με την εισπνοή μολυσμένων ούρων τρωκτικά, περιττώματα ή σάλιο στο άρθρο τροφίμων παραμένουν ανοικτές. Χάντα ιούς 4 είναι μία δυνητικά απειλητική για τη ζωή ασθένεια που μεταδίδεται από τα τρωκτικά

Η μόλυνση από έντομα

Η

Σπίτι Fly:.

Ένα από τα πιο κοινά έντομα είναι η μύγα. Αυτά έχουν μαλλιά λεπτά στα πόδια τους και έτσι να μεταφέρει διάφορα είδη βακτηρίων, ιών, μικροβίων. Κανονικά, στις αγορές αυτές οι μύγες βρίσκονται παντού και να καθίσει σε ανοιχτό άρθρα τρόφιμα όπως η ζάχαρη και άλλα είδη διατροφής από τη ζάχαρη που δεν μπορούν να καθαριστούν. Επίσης, έχει παρατηρηθεί ότι οι μύγες των δύο φύλων τρέφονται με όλα τα είδη των τροφίμων, τα σκουπίδια και τα περιττώματα, συμπεριλαμβανομένων των ιδρώτα και η κοπριά των ζώων. Η μύγα παίρνει οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες, ενώ κινείται και σίτιση και το μεταδίδει όταν έρχεται σε επαφή με τους ανθρώπους και την τροφή τους. Οι ασθένειες που πετάει μπορεί να μεταδώσει είναι η δυσεντερία, διάρροια, ο τύφος, η χολέρα, ίκτερο, πολιομυελίτιδα, αλλά και ορισμένες λοιμώξεις από έλμινθες και πολιομυελίτιδα. Μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα ανοιχτή εκτελώντας /διάδοση της μικροβίων, παρασίτων και βακτήριο όλων των παραπάνω ασθενειών που είναι λοιμώδη για τον άνθρωπο. Σύμφωνα με μελέτη από έναν επιστήμονα του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Κάνσας, μύγα μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα από την E. faecalis, ένα βακτήριο που είναι ανθεκτικό σε αντιβιοτικά και προκαλούν την πλειοψηφία των εντερικών λοιμώξεων.

Κατσαρίδες:

Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν (UNL) δημοσίευση, κατσαρίδες έχουν βρεθεί να είναι η αιτία της μόλυνσης των τροφίμων Salmonella ή τροφικής δηλητηρίασης που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή σημειώνοντας ότι άλλες παθογόνο βακτήριο, περιλαμβάνει σταφυλόκοκκος, στρεπτόκοκκος και κολοβακτηρίδια, έχουν βρεθεί σε κατσαρίδες UNL εξηγεί. Οι κατσαρίδες μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα με τη διάδοση 33 διαφορετικά είδη βακτηρίων, 7, όπως αναφέρθηκε από NPMA Αντιπρόεδρος Δημοσίων Υποθέσεων. Σύμφωνα με την έκθεση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ), οι κατσαρίδες μπορούν να διαδραματίσουν ρόλο ως φορείς των εντερικών ασθενειών όπως η διάρροια, δυσεντερία, ο τυφοειδής πυρετός και η χολέρα και είναι πολύ λάτρης της ζάχαρης και των αμυλούχων ζαχαρούχα υλικό. Επιπλέον, θα φέρουν τα αυγά των παρασιτικά σκουλήκια και μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων των δερματίτιδα, κνησμό, πρήξιμο των βλεφάρων και πιο σοβαρά αναπνευστικά προβλήματα.

Πιθανή προσμείξεις σε σάκους από γιούτα

Η

Κανονικά τα σάκχαρα, τα όσπρια, το ρύζι, το σιτάρι, κλπ συσκευάζονται σε σάκους από γιούτα. Οι ρυπαντές σε σάκους από γιούτα, είναι λάδι από γιούτα παρτίδων (JBO) που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία γιούτα να κάνει την ίνα από γιούτα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες της JBO χρησιμοποιούνται γενικά στις βιομηχανίες γιούτα στην Ινδία? η πρώτη ονομάζεται JBO © έχουν χαμηλότερο ιξώδες και χαμηλότερο σημείο βρασμού και το δεύτερο ονομάζεται JBO (P), με συγκριτικά υψηλότερο ιξώδες και υψηλότερο σημείο βρασμού (Mahapatra-1977). Μέχρι στιγμής, έχουν υπάρξει ένας πολύ περιορισμένος αριθμός πειραματικών μελετών σχετικά με την τοξική επίδραση της JBO. Roe et al. 1967 έχουν περιγράψει την καρκινογόνο δράση των πετρελαιοειδών που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των ινών από γιούτα στο δέρμα ποντικού και έδειξε την παρουσία βενζο (a) πυρένιο (BaP) στο εξεταζόμενο πετρελαίου σε ίχνη. Μια μελέτη που διεξήχθη από Mehrotra και Saxena 1979 έχει δηλώσει την καρκινογόνο δράση των JBO (C) για αλμπίνο ποντίκια.

Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι οι ανθυγιεινές επεξεργασίας τροφίμων και ακατάλληλη συσκευασία μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους όπως η σαλμονέλα, τα μικρόβια, ενδοτοξίνες, μετανάστευση των τοξινών από το υλικό συσκευασίας, κόλλα και τα μελάνια και μπορεί να τα καταστήσει ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Άλλοι ρυπαντές λόγω συσκευασία μπορεί να είναι φυσικές και χημικές αλλαγές, η μετανάστευση των χημικών ουσιών, εκτός γεύσεις, το χρώμα και την αλλαγή της υφής, μεταφορά υγρασίας και οξυγόνου και οι επιδράσεις του φωτός και της θερμοκρασίας αλλαγές λόγω της έλλειψης κατάλληλης ιδιότητες φραγμού των υλικών συσκευασίας.

Όλες αυτές οι προσμείξεις βρέθηκαν σε προϊόντα χύμα τρόφιμα οφείλονται σε ανθυγιεινές χειρισμό των τροφίμων εκεί. Λαμβάνοντας υπόψη το ανωτέρω επιχείρημα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αγοράζουν είδη διατροφής που είναι καλά συσκευασμένα και σφραγισμένα για να εξασφαλιστεί ότι είναι απαλλαγμένη από τις τοξίνες και άλλες μορφές μόλυνσης.

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε:

Η

Όλα τα τρόφιμα έχουν «ημερομηνία λήξης»

υλικά συσκευασίας

5 τρόφιμα που μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας

τροφική δηλητηρίαση – αίτια, την πρόληψη και τη θεραπεία

Πώς να πλύνετε τα λαχανικά, τα φρούτα με τον σωστό τρόπο και την πρόληψη των ασθενειών

η

για περισσότερα άρθρα σχετικά με τις ασθένειες & amp? συνθήκες, επισκεφθείτε

μας

ασθένειες & amp? συνθήκες

. Ακολουθήστε μας στο Facebook και

Twitter

για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις!

Για την καθημερινή δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε

μας

newsletter

. Και να ενταχθούν συζητήσεις για θέματα υγείας της επιλογής σας, επισκεφθείτε

μας

φόρουμ

.

Η