Με Judith Blake

Seattle Times ρεπόρτερ του προσωπικού

23 Μαρ 2005

Οι κλήσεις εκτελέσετε το φάσμα της ασφάλειας των τροφίμων:

i A Σιάτλ -Area γυναίκα είπε ότι είχε βρει τα καρύδια σε ένα μίγμα σαλάτα συσκευασμένη, pre-cut, αν και ξηροί καρποί δεν έχουν περιληφθεί στον κατάλογο των συστατικών. ο νεαρός γιος της, ο οποίος ήταν σοβαρή αλλεργική αντίδραση σε καρύδια, δεν τρώνε κανένα από τα καρύδια, αλλά η γυναίκα ανησυχεί ότι κάποιος άλλος θα μπορούσε να έχει μια αλλεργική αντίδραση στο mislabeled προϊόν.

ï Ένας άνδρας ανακάλυψε μούχλα στο κρέας γεμάτο πρωινό burrito είχε αγοραστεί σε ένα ψιλικατζίδικο.

ï μια γυναίκα ήταν τρομαγμένοι για να βρείτε τις προνύμφες σε ένα ενεργειακό σνακ μπαρ.

Αυτά είναι μεταξύ των κλήσεων καταναλωτές έχουν πραγματοποιηθεί προς τη νέα διόδια χωρίς καταναλωτών για την Ασφάλεια των Τροφίμων καταγγελία Γραμμή (1-800-843-7890) ξεκίνησε τον Ιανουάριο από το Washington State Υπουργείο Γεωργίας

Στόχος:. για να μειώσει τον κίνδυνο τροφικής ασθένειας, καθιστώντας ευκολότερο για τους καταναλωτές να υποβάλλουν καταγγελίες και για τους υπαλλήλους να αντιμετώπισή τους

Πολλοί κυβερνητικοί οργανισμοί -. τοπικούς, πολιτειακούς και ομοσπονδιακούς – ασχολούνται με τις καταγγελίες της ασφάλειας των τροφίμων, και τα περισσότερα έχουν αριθμούς τηλεφώνου και μερικές φορές ιστοσελίδες όπου οι καταναλωτές μπορούν να αναφέρουν το πρόβλημα τρόφιμα ή προφανή σχετίζονται με τα τρόφιμα ασθένειες.

Ο απαιτητικός για τον καταναλωτή, ο οποίος ανοίγει ένα πακέτο mislabeled, χαλασμένο ή με άλλο τρόπο για την ασφάλεια των τροφίμων ελαττωματική, ή που αρρωσταίνει και υποψιάζεται κάποια τρόφιμα, όπως ο ένοχος, είναι να γνωρίζουμε σε ποιον να καλέσετε.

Η τηλεφωνική γραμμή παίρνει τις καταγγελίες της ασφάλειας των τροφίμων, στη συνέχεια, να τους παραπέμπει στην αρμόδια υπηρεσία, είπε η Λίντα Condon, την ασφάλεια των τροφίμων ειδικό πρόγραμμα για το τμήμα γεωργίας.

«Αυτό που κάνουμε είναι να λάβουμε κάποιες βασικές πληροφορίες σχετικά με τον τύπο του προϊόντος, το οποίο αγοράστηκε και το συγκεκριμένο πρόβλημα », τότε βεβαιωθείτε ότι ο καταναλωτής φέρει σε επαφή με κάποιον που μπορεί να διερευνήσει, είπε.

Για μια καταγγελία σχετικά με μια γαλακτοκομικό προϊόν ή ένα εργοστάσιο επεξεργασίας τροφίμων, ένα από το τμήμα γεωργίας 30 τροφιμογενών αξιωματικοί της ασφάλειας σταθμεύουν γύρω από το κράτος μπορεί να ερευνά, επαφή με τον καταναλωτή και σε ορισμένες περιπτώσεις την επίσκεψη στο σπίτι του ατόμου ή την πηγή του προϊόντος. παράπονα εστιατόριο που σχετίζονται συνήθως πάω σε ένα τμήμα υγείας νομών.

Άλλες περιπτώσεις μπορεί να παραπεμφθεί στο Στέιτ Ντιπάρτμεντ Υγείας, ΗΠΑ Τροφίμων και Φαρμάκων ή το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ή κάποια άλλη υπηρεσία. Το κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά, για παράδειγμα, ρυθμίζονται από το USDA, η οποία μπορεί να κάνει την αρχική έρευνα, σε περίπτωση που σχετίζονται με τα προϊόντα αυτά.

Σε εθνικό επίπεδο, κατ ‘εκτίμηση 76 εκατομμύρια περιπτώσεις τροφικής ασθένειας συμβαίνουν κάθε χρόνο, αν και πολύ λιγότερα είναι στην πραγματικότητα αναφέρεται, επειδή οι άνθρωποι συχνά δεν συνειδητοποιούν τα συμπτώματά τους είναι τα τρόφιμα που συνδέονται, δήλωσε η Janet Anderberg, ένας ειδικός της ασφάλειας των τροφίμων με την Washington State Υπουργείο Υγείας. Μια περίπτωση της εντερικής δυσφορία, για παράδειγμα, μπορεί εσφαλμένα να αποδοθεί στη γρίπη, αντί της σαλμονέλας στα τρόφιμα.

Στην Ουάσινγκτον, 55 κρούσματα της νόσου τρόφιμα, συνολικού ύψους περίπου 610 μεμονωμένες περιπτώσεις, καταγράφηκαν το 2003. Ωστόσο, δεδομένου ότι η ξέσπασμα περιλαμβάνει επίσημα δύο ή περισσότερα άτομα, και το κράτος δεν παρακολουθεί μεμονωμένες περιπτώσεις, εκτός από επιδημίες, το συνολικό ποσό δεν είναι γνωστό, είπε Anderberg. Ωστόσο, οι μεμονωμένες περιπτώσεις πιστεύεται ότι πολύ περισσότεροι από εκείνους που αποτελούν μέρος των καταγεγραμμένων κρουσμάτων, είπε.

Πολλοί οργανισμοί βρέθηκαν κατά καιρούς σε διάφορα τρόφιμα μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αρρωσταίνουν, αλλά οι πιο συνήθεις περιπτώσεις στην Ουάσιγκτον περιλαμβάνει, κατά σειρά συχνότητα, καμπυλοβακτηρίδιο, σαλμονέλα, Shigella και E. coli 0157:. H7, λένε αξιωματούχοι υγείας κατάσταση

εργοστάσια για επεξεργασία κρέατος, οι κατασκευαστές τροφίμων, μεταποιητές τα θαλασσινά, τα φορτηγά τροφίμων που μεταφέρουν, παντοπωλεία και τα εστιατόρια είναι μόνο μερικά από τα μέρη όπου μπορούν να προκύψουν προβλήματα ασφάλειας των τροφίμων. Οι καταναλωτές πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η κακή τροφίμων-αποθήκευσης ή τις πρακτικές χειρισμού των τροφίμων στο σπίτι – για παράδειγμα, αφήνοντας τα τρόφιμα που δεν θα μαγειρευτεί αφής άπλυτα επιφάνειες που έχουν στην κατοχή ωμό κρέας – μπορεί να δώσει επικίνδυνων οργανισμών ευκαιρία να πολλαπλασιαστούν και να προκαλέσουν ασθένεια, Condon είπε.

η νέα τηλεφωνική γραμμή, η οποία δεν έχει ευρέως, έχει λάβει περίπου 30 καταγγελίες της ασφάλειας των τροφίμων, δεδομένου ότι ξεκίνησε στις 18 Ιανουαρίου, δήλωσε ο Condon.

«Πριν από την τηλεφωνική γραμμή, είχαμε μια μέσο όρο περίπου μία έως δύο κλήσεις την εβδομάδα », είπε. «Τώρα είμαστε πάρει περίπου δύο με τρεις κλήσεις την εβδομάδα.»