& nbsprelated αιτίες. Όπως μια μελέτη που παρουσιάστηκε νωρίτερα μέσα στην εβδομάδα που συνδέονται με τα ποτά με ζάχαρη σε 180.000 παγκόσμια θανάτους κάθε χρόνο, τα δεδομένα αλάτι δείχνει μόνο μια ένωση, όχι μια σχέση αιτίου-αποτελέσματος.

Το γεγονός ότι η ένωση είναι εξ ολοκλήρου παρέκταση με βάση τα δεδομένα του θανάτου σχετίζονται με την καρδιά είναι μια τεράστια ρωγμή με την ανάλυση, σύμφωνα με τον Steven Nissen, MD, καρδιολόγος με το Cleveland Clinic.

«προσπαθούν να προεκτείνουν τα εκατομμύρια του θανάτου με βάση το αλάτι πρόσληψης, αλλά δεν βασίζεται σε οποιαδήποτε δεδομένα σχετικά με τη θνησιμότητα και το αλάτι », είπε. «Είναι, επίσης, με βάση την παρέκταση της επίδρασης του νατρίου στην αρτηριακή πίεση, η οποία είναι μια πολύ μεγάλη απόσταση, και όχι μια αξιόπιστη εκτίμηση των επιβαρύνσεων του αλατιού».

Η επίδραση του αλατιού στην υποκλέψει την αρτηριακή πίεση » καν ότι η καθιερωμένη, Δρ Nissen είπε, και ακόμη λιγότερο καλά τεκμηριωμένο είναι το άμεσο αποτέλεσμα της πίεσης του αίματος για τη θνησιμότητα. «Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η πρόσληψη νατρίου υψηλότερο δεν ελαφρά αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιακή νόσο», είπε. «Αλλά μερικές μελέτες δείχνουν μόνο μια διαφορά ενός χιλιοστού της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε σχέση με μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο.»

Ακόμα, Nissen είπε, είναι λογικό να αποφεύγεται η η υπερβολική πρόσληψη νατρίου. «Γνωρίζουμε ότι η δίαιτα DASH, η οποία είναι χαμηλή σε αλάτι, αλλά πλούσια σε λαχανικά δεν φαίνεται να μειώνουν την αρτηριακή πίεση», είπε. «Υπάρχει επίσης πολύ καλή απόδειξη ότι ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης με το φάρμακο προλαμβάνει το εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή, αλλά τα δεδομένα hyping άμεση επίδραση του αλατιού στη θνησιμότητα δεν αντικατοπτρίζει την πραγματικότητα αυτής της διαμάχης» πάνω νατρίου και της αρτηριακής πίεσης.

Τα τρία τέταρτα του παγκόσμιου πληθυσμού καταναλώνει πάνω από δύο φορές την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα αλατιού, σύμφωνα με την American Heart Association. Παγκόσμια πρόσληψη νατρίου από συσκευασμένα τρόφιμα, επιτραπέζιο αλάτι, και καρυκεύματα όπως σάλτσα σόγιας κατά μέσο όρο σχεδόν 4.000 mg την ημέρα ανά άτομο το 2010, AHA είπαν οι ερευνητές, ενώ οι ΗΠΑ Ινστιτούτο Ιατρικής συνιστά να καταναλώνουν μόνο 2.300 mg ημερησίως, ή λιγότερο από 1.500 mg αν «εκ νέου πάνω από 51 ετών ή σε κίνδυνο για υπέρταση ή άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.

πάνω από το 75 τοις εκατό της πρόσληψης αλατιού προέρχεται από το συσκευασμένο και τα τρόφιμα εστιατόριο και μόνο το 11 τοις εκατό προέρχεται από το αλάτι προστίθεται, ενώ το μαγείρεμα ή το φαγητό, σύμφωνα με το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.

Εάν είστε περίεργοι για την πρόσληψη σας, πάρτε αυτό το αλάτι κουίζ για να δείτε αν μπορείτε να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα είναι πιθανό να προσθέσει το πιο νατρίου στη διατροφή σας, και πόσο θα πραγματικά γνωρίζουμε για το αλάτι.