Εναλλακτικές θεραπείες για τον καρκίνο – Αποφυγή ζάχαρη με Stevia

Για τους πάσχοντες του καρκίνου, τη ρύθμιση της διατροφής, ιδιαίτερα την πρόσληψη ζάχαρης, είναι πρωταρχικής σημασίας για τον έλεγχο της νόσου. Αυτό το άρθρο εξετάζει τη χρήση της Stevia ως χωρίς θερμίδες υποκατάστατο της ζάχαρης.

Η

Όπως πολλοί άνθρωποι αναγνωρίζουν πλέον, το οξυγόνο είναι το νούμερο του καρκίνου έναν εχθρό. Αλλά ένας εχθρός του οξυγόνου στο σώμα είναι επεξεργασμένη ζάχαρη, η οποία αυξάνει οξέωση και ως εκ τούτου εξαλείφει το οξυγόνο. Ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι η πρωταρχική πηγή ενέργειας για να τροφοδοτεί τα καρκινικά κύτταρα, και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε όλη τη σύγχρονη διατροφή. Έτσι, υπάρχει κάποια έκπληξη το γεγονός ότι η συχνότητα εμφάνισης του καρκίνου στο δυτικό κόσμο έχει πολλαπλασιαστεί πολλές φορές κατά τη διάρκεια του περασμένου αιώνα!

Στη σημερινή βιομηχανία τροφίμων, η παρουσία της ζάχαρης τακτικά κρύβονται κάτω από πολλά ψευδώνυμα του, όπως η φρουκτόζη, εκχύλισμα ζαχαροκάλαμου, στερεά σιροπιού καλαμποκιού και τόσα άλλα σύγχρονα ευφημισμούς. Ωστόσο, είναι ιδιαίτερα βρεθεί σε πολλά δημοφιλή ποτά τύπου σόδα, τόσο βαριά προωθείται και αχόρταγα καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Τι γίνεται με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες όπως η ασπαρτάμη; Δεν μπορεί να χρησιμοποιείται αντί της ζάχαρης; Ναι, πράγματι, χρησιμοποιούνται τακτικά ως αντικατάσταση της ζάχαρης σε πολλές ποτά διαίτης. Είμαι βέβαιος ότι γνωρίζετε ποια είναι. Αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι η μακροπρόθεσμη τοξικότητα πολλών τέτοιων προϊόντων και της ζημίας και των ασθενειών στις οποίες μπορούν να οδηγήσουν. Αποδεικτικά στοιχεία συσσωρεύονται και ίσως μια μέρα θα είναι αρκετή για να τους έχουν ληφθεί από την αγορά.

Ωστόσο, ως εναλλακτική λύση σε τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, υπάρχει μια εντελώς φυσική ζάχαρη-υποκατάστατο άμεσα διαθέσιμα σήμερα που ξεχωρίζει πάνω απ ‘όλα το υπόλοιπο, και ότι το προϊόν πηγαίνει απλά με το όνομα της Stevia.

Για αιώνες, οι αυτόχθονες Αμερικανοί της Παραγουάης και της Βραζιλίας χρησιμοποίησαν ένα είδος Stevia, Stevia rebaudiana που ονομάζεται ka’a he’e (ή » γλυκό βότανο »), ως γλυκαντικό σε σύντροφο Yerba και φαρμακευτικά βότανα για τη θεραπεία παθήσεων όπως η παχυσαρκία, η υψηλή πίεση του αίματος, και την καούρα. Stevia είναι ένα βότανο που ανήκει στην οικογένεια της μαργαρίτας, που έχουν μηδέν θερμίδες, μηδέν υδατάνθρακες και γλυκαιμικό δείκτη μηδέν. Ευτυχώς Στέβια έχει κερδίσει πρόσφατα μεγαλύτερη προσοχή με την αύξηση της ζήτησης για χαμηλή σε υδατάνθρακες, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη εναλλακτικές λύσεις τροφίμων. Επίσης, είναι τώρα διαθέσιμο ως συμπλήρωμα διατροφής για την υγεία στις ΗΠΑ και την Ευρώπη.

Δεν ήταν μέχρι το 1931 ότι η γαλλική χημικοί απομονωθεί οι γλυκοζίτες που δίνουν Stevia γλυκιά γεύση του. Τα αποσπάσματα αυτά ονομάστηκαν στεβιοσίδες και rebaudiosides. Αυτές οι ενώσεις είναι περίπου 250-300 φορές γλυκύτερο από τη σακχαρόζη (με τη μορφή του συνήθους επιτραπέζιας ζάχαρης). γλυκιά γεύση Stevia έχει μία καθυστερημένη έναρξη αλλά μεγαλύτερη διάρκεια από εκείνη της ζάχαρης. Σε υψηλή συγκέντρωση διαθέτει μια πικρή και γλυκόριζα-σαν επίγευση, η οποία ποικίλλει ανάλογα IPON οποίων γλυκοσίδιο καταναλώνεται.

Ως γλυκαντικό στέβια έχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες, σε αντίθεση με την επιτραπέζια ζάχαρη που έχει 4,5 θερμίδες ανά γραμμάριο. Stevia δεν μεταβάλλει σημαντικά τη γλυκόζη του αίματος, και έτσι είναι ελκυστική ως γλυκαντική ουσία σε διαβητικούς και εκείνων για την ελεγχόμενη υδατάνθρακες δίαιτες.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1970, οι Ιάπωνες άρχισαν την καλλιέργεια Stevia ως εναλλακτική λύση σε τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, όπως κυκλαμικό και σακχαρίνη, ύποπτα καρκινογόνα. Οι γλυκαντικές ουσίες stevia έχουν παραχθεί εμπορικά στην Ιαπωνία από το 1977 και χρησιμοποιούνται ευρέως σε τρόφιμα, αναψυκτικά, και για επιτραπέζια χρήση. Ιαπωνία σήμερα καταναλώνει περισσότερα Stevia από οποιαδήποτε άλλη χώρα, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 40% της αγοράς γλυκαντική ουσία.

Stevia είναι επίσης σε θέση να εκτελέσει μια σειρά από άλλες ευεργετικές εργασίες. Για παράδειγμα, έχει δειχθεί ότι μπορεί να ενισχύσει τις διαθέσεις και να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας και διανοητικής ετοιμότητος. Η βιομηχανία καλλυντικών χρησιμοποιεί επίσης Στέβια σε πολλά προϊόντα φροντίδας του δέρματος, όπου η τοπική εφαρμογή του έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την εμφάνιση των κηλίδων του δέρματος.

Είτε είστε ένας πάσχων καρκίνου, ένας διαβητικός, ή απλά θέλουν να χάσουν βάρος ανώδυνα, συστήνω ιδιαίτερα ότι μπορείτε να προσθέσετε Στέβια στις διατροφικές καθεστώς σας. Είναι ανέξοδο και διαθέσιμο μέσω πολλών καταστήματα υγιεινής ή μέσω του Διαδικτύου.