Σαλάτες

Σπανάκι Σαλάτα με ρόδι Βινεγκρέτ

Συστατικά

1 πακέτο (5 ουγγιές) μωρού σπανάκι

της 1/2 σπόρους ροδιού φλιτζάνι (arils)

1/4 φλιτζάνι τριμμένη κατσικίσιο τυρί

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια, ψημένα *

1/4 φλιτζάνι χυμό ροδιού

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας

ξίδι από κόκκινο κρασί

1 κουταλιά της σούπας μέλι

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού

μαύρο πιπέρι

Η

Οδηγίες

Συνδυάστε το σπανάκι, σπόρους ροδιού, κατσικίσιο τυρί και καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ. ​​

Χτυπάμε το χυμό ροδιού, το λάδι, το ξύδι, το μέλι, αλάτι, και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ μέχρι καλά συνδυασμένος. Ρίξτε πάνω από σαλάτα? απαλά εκτίναξη στο παλτό. Σερβίρετε αμέσως

* Σημείωση:. Να καρύδια τοστ, απλώστε τα σε μονά στρώματα σε βαρύ πάτο τηγάνι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα παξιμάδια. Αφαιρέστε από το τηγάνι αμέσως. Δροσερό πριν τη χρήση

Συμβουλή:. Για την ευκολότερη αφαίρεση του σπόρους ροδιού, κόψτε ένα ρόδι σε κομμάτια και βυθίζεται σε ένα μπολ με κρύο νερό. Η μεμβράνη που συγκρατεί τους σπόρους σε θέση θα επιπλέει στην κορυφή? πετάξτε το και να συλλέγουν τους σπόρους. Για λόγους ευκολίας, μπορείτε να βρείτε δοχεία σπόρων έτοιμα προς χρήση ρόδι στο ψυγείο τμήμα παραγωγής ορισμένων σούπερ μάρκετ

Η

. Απόδοση: 4 μερίδες.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Θερμίδες: 161, Υδατάνθρακες: 12 g, Πρωτεΐνη: 4 g, Λίπος: 11 g, Κορεσμένα λιπαρά: 3 g, Χοληστερόλη: 4 mg, Νάτριο: 210 mg, Fiber: 1 g

Ανταλλαγές ανά μερίδα: 2 1/2 λίπος, 2 λαχανικών.