κόκκου

Όταν πρόκειται για την υγεία της καρδιάς σας και μειώνοντας τον κίνδυνο να πάθετε καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD), μπορεί να είναι τόσο εύκολη όσο και ό, τι τρώτε. Στην πραγματικότητα, η νέα έρευνα δείχνει ενσωματώνοντας δημητριακά ολικής άλεσης στη διατροφή σας, είστε πολύ επωφελούνται καρδιά σας

Σύμφωνα με έρευνα του Harvard School of Public Health -. Δημοσιευθεί στην JAMA Internal Medicine – τρώνε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως μόνο μπορεί να μειώσει τον αριθμό των θανάτων στις Ηνωμένες Πολιτείες, ειδικά εκείνων που προκύπτουν από CVD

Βρέθηκαν σε τρόφιμα όπως το αλεύρι ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, καλαμποκάλευρο, πλιγούρι και βρώμη, τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελείται από τρία στοιχεία.: ο στρώματα πίτουρο, φύτρο και ό, τι λέγεται ενδοσπέρμιο. Ενώ επεξεργασμένα δημητριακά έχουν συνήθως τα στρώματα πίτουρου και φύτρα αφαιρεθεί, δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχει και τα τρία στοιχεία και θεωρούνται πιο υγιεινά, σε γενικές γραμμές.

Δημητριακά ολικής αλέσεως, μετά από όλα, έχουν στενό δεσμό με μειωμένη χοληστερόλη στο αίμα και βελτιωμένη διατήρηση του βάρους .

η καρδιαγγειακή νόσος (CVD) θνησιμότητα μπορεί να μειωθεί με την κατανάλωση περισσότερων ολικής αλέσεως

Γνωρίζοντας αυτό, το Χάρβαρντ Σχολή Δημόσιας Υγείας εξέτασαν πρόσφατα στοιχεία από δύο μεγάλες μελέτες: η Nurses ‘Health μελέτη, από την οποία εξετάστηκαν 74.341 γυναίκες μεταξύ 1984 και 2010, καθώς και οι Επαγγελματίες Υγείας Follow-up Study, από τα οποία αξιολογήθηκαν 43.744 ανδρών μεταξύ του 1986 και του 2010. Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν απαλλαγμένη από τον καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα, και την ηλικία τους, το δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και τη φυσική δραστηριότητα θεωρήθηκαν προσεκτικά.

Μετά από δύο έως τέσσερα χρόνια, κάθε άτομο ζητήθηκε να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων, από την οποία προσλήψεις ολικής αλέσεως είχαν εκτιμηθεί με βάση το ξηρό βάρος των ολόκληρων συστατικά σιτηρών σε όλα αλέσεως περιέχουν καταναλώνεται. Αυτό σήμαινε ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά προγεύματος.

Έτσι, αυτό που έκανε τους ερευνητές να βρουν; Λοιπόν, στις δύο μελέτες, εντόπισαν σχεδόν 27.000 θανάτους και επιβεβαίωσε ότι τα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως που καταναλώνετε, ο μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου και τη συνολική θνησιμότητα. Στην πραγματικότητα, κάθε μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως – περίπου 28 g – συσχετίστηκε με 5 τοις εκατό μειωμένο συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας ή 9 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας CVD

Δημητριακά ολικής αλέσεως για την καλή υγεία της καρδιάς

Τα ευρήματα αυτά υποστηρίζουν την περαιτέρω σημερινή διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές που αφορούν ολόκληρη την κατανάλωση δημητριακών. Το Συμβούλιο Ολόκληροι κόκκοι συνιστά ιδιαίτερα τα εξής:

Amaranth, για ένα πράγμα, θεωρείται ένας από τους «αλήθεια» σπόρους δημητριακών, λόγω της υψηλής διατροφικής προφίλ του. Ήταν ακόμα και ονομάζεται «σπόρο βασιλιά» από Αζτέκοι, λόγω της τροφή και τη γεύση του. Σήμερα, χρησιμοποιείται ευρέως σε ψωμιά, δημητριακά, κράκερ, κέικ -. Ακόμη και τηγανίτες

Ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούνται δημητριακά, το κριθάρι, ιδιαίτερα το κύτος κριθάρι, κρατά περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά ολικής αλέσεως, αλλά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μάγειρας. Ελαφριά μαργαριτώδους κριθής, από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτη από φυτικές ίνες και πολύ πιο υγιεινό από μια πλήρως εξευγενισμένα κόκκους.

Βοτανικής μιλώντας, το φαγόπυρο δεν είναι ένας κόκκος καθόλου. Αλλά εμφάνιση και τη γεύση του δούμε ότι περιλαμβάνεται στην οικογένεια των κόκκων. Φαγόπυρο μεγαλώνει καλά γιατί ανέχεται φτωχά εδάφη και ευδοκιμεί χωρίς χημικά φυτοφάρμακα. Τι περισσότερο, το φαγόπυρο είναι το μόνο σιτάρι είναι γνωστό ότι έχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βελτιώνουν την κυκλοφορία.

Quinoa είναι να πάρει την αφθονία του buzz τον τελευταίο καιρό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σαλάτες και ψημένα αγαθά, καθώς και νιφάδες δημητριακών και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Εκτός από το να είναι ολικής άλεσης, κινόα έχει μια αφθονία της πρωτεΐνης. Με άλλα λόγια, έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα το σώμα σας δεν μπορεί να κάνει μόνη της.

Αυτά τα δημητριακά ολικής αλέσεως, και άλλοι, θα μπορούσε να σημαίνει καλά νέα για την καρδιά σας και το καρδιαγγειακό σύστημα, για να μην αναφέρουμε σας του συνολικού προσδόκιμου επιβίωσης. Γιατί λοιπόν να μην γεμίσει την επόμενη φορά που θα καθίσετε να φάτε;