Για μερικούς, ονόματα όπως τετραπλό bypass burger ή στιγμιαία καρδιακή προσβολή αναμονή έφεση. Εστιατόρια μετεγγραφή ένα πιάτο το απόλυτο, το τέρας, το Grand Slam, την πλάκα σκουπίδια, ή ακόμα και το όνομα αυτό μετά από ένα καρδιακό επεισόδιο, όπως καρδιακή προσβολή – και να το παραγγείλετε προστάτες, συχνά αγνοούν τους κινδύνους για την υγεία των χιλιάδων θερμίδων, πολλαπλές γραμμάρια του λίπους και αλατιού που περιέχει.

ο θάνατος του Ιωάννη Alleman, μια ανεπίσημη εκπρόσωπος του Heart Attack Grill στο Λας Βέγκας, όπου οι άνθρωποι που ζυγίζουν πάνω από 350 κιλά τρώνε δωρεάν και το σύνθημα είναι «Taste αξίζει να πεθάνει για, «ξαναέρχεται στην επιφάνεια το ερώτημα αυτό, που θέτει για πρώτη φορά όταν το εστιατόριο άνοιξε τον Οκτώβριο του 2011.

Alleman, 52, πέθανε τη Δευτέρα μετά από μια καρδιακή προσβολή την περασμένη εβδομάδα, ενώ περιμένουν για ένα λεωφορείο μπροστά από το Heart Attack Grill, το

Las Vegas Sun

αναφερθεί. Το φρύδι ευαισθητοποίησης μενού στο γκριλ περιλαμβάνει επιλογές όπως δίκλινα, τρίκλινα, τετράκλινα και μπιφτέκια παράκαμψης και flatliner πατάτες. Περισσότεροι από 2.500 μίλια μακριά, στην πόλη της Νέας Υόρκης, το «Instant Heart Attack» σάντουιτς είναι μία από τις σπεσιαλιτέ 2nd Avenue Deli του – δύο μεγάλες τηγανίτες πατάτας με μια επιλογή από corned beef, παστουρμά, γαλοπούλα ή σαλάμι

Εστιατόρια χρησιμοποιούν αυτά τα είδη των ονομάτων για να προσελκύσουν την προσοχή, λέει ο Brian Wansink, PhD, από το Εργαστήριο Τροφίμων

Έτσι, αυτό που κάνει τους ανθρώπους να θέλουν να κατεδαφίσουν το «λίπος σάντουιτς» ή καρδιακή προσβολή-on-a-πλάκα σε μία συνεδρίαση;

Θα μπορούσε να είναι η έλλειψη άμεση συνέπεια, λέει Janelle W. Coughlin, PhD, επίκουρος καθηγητής στο Johns Hopkins School of Medicine Τμήματος Ψυχιατρικής – Επιστημών Συμπεριφοράς. «Αν μπορώ να παραγγείλω ένα από αυτά τα μπιφτέκια, εγώ δεν πρόκειται να φράξει τις αρτηρίες μου ακριβώς σε αυτή τη συνεδρίαση? Δεν είναι μια άμεση συνέπεια», λέει. «Αλλά την ίδια στιγμή έχετε κάποιες όχι ιδιαίτερα για την υγεία-συνειδητή άτομα που έχουν την επιθυμία να κατακτήσει το Grand Slam ή κάτι τέτοιο.»

Ο Δρ. Coughlin συγκρίνει τρώει ένα burger καρδιακή προσβολή να καπνίσει ένα τσιγάρο. «Γνωρίζουμε ότι είναι ανθυγιεινό και να το κάνουμε ούτως ή άλλως, ακόμη και αν θέλουμε πραγματικά να είναι σε καλή υγεία, γιατί δεν είναι ότι οι άμεσες συνέπειες και μας αρέσει ο τρόπος που δοκιμάζει», λέει. «Οι άνθρωποι που καπνίζουν, θα μπορούσαμε να γνωρίζουμε το κάπνισμα είναι ανθυγιεινό για μας, ωστόσο, δεν υπάρχει η άμεση συνέπεια της εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα εκείνη την ημέρα – και αυτό είναι βιολογικά επιβράβευση.»

Και είναι αστείο να σκεφτώ τι θα συνέβαινε αν τα τσιγάρα διατέθηκαν στο εμπόριο ως «μπαστούνια του καρκίνου», προσθέτει.

Joan Salge Blake, MS, RD, κλινική αναπληρωτής καθηγητής της διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Βοστόνης, υποθέτει ότι μπορεί να έχει κάτι να κάνει με την καινοτομία. «Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι κάνουν αυτά τα πράγματα ίσως κάθε τόσο για το καλό γίνει αυτό», λέει, «ίσως θέλετε να τραβήξετε μια φωτογραφία σας και το μπιφτέκι και το βάζουμε στο Facebook.»

Η δημοτικότητα των ακραίων διατροφικών παραστάσεις, όπως em> άνθρωπος εναντίον τροφίμων

Μια εγκατάσταση όπως το Heart Attack Grill, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο του Λας Βέγκας, βλέπει την αφθονία των τουριστών. Ιδρυτής Jon Basso, λέει το εστιατόριο παίρνει περίπου 400 «ασθενείς» – κώδικας για γευσιγνώστες – «. Θαμώνες» την ημέρα, αλλά μόνο περίπου 40 άτομα θα καλέσει

Πάντα θα υπάρχει μια μερίδα του πληθυσμού που doesn ‘ t θέλουν να ενοχλούνται σκεφτόμαστε τη διατροφή, λέει ο Μπλέικ. Της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας τάσεις διατροφή ερευνών κάθε τέσσερα χρόνια, και το 20 τοις εκατό των Αμερικανών έπεσε στην κατηγορία «δεν με ενοχλεί» το 2011. Ίσως ένας από αυτούς είναι η τοποθέτηση ότι μέγα σειρά μπροστά σας στο deli.

Η κατώτατη γραμμή, λέει ο Μπλέικ, είναι ότι η παραγγελία ενός σάντουιτς καρδιακή προσβολή ή ένα burger τέρας κάθε τόσο κατά πάσα πιθανότητα δεν θα σας οδηγήσει σε ένα νοσοκομείο, εφ ‘όσον δίνετε προσοχή σε άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια, όπως η πίεση, ο διαβήτης και το κάπνισμα υψηλή αρτηριακή.