Βοηθήστε τον εαυτό σας σε ορισμένους ξηρούς καρπούς αυτή την εορταστική περίοδο: Τακτικός eaters παξιμάδι ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από καρκίνο ή καρδιακή νόσο – στην πραγματικότητα, ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία – κατά τη διάρκεια μιας μελέτης του Χάρβαρντ 30 ετών. Οι ξηροί καρποί έχουν από καιρό κληθεί καρδιά-υγιή, και η μελέτη είναι η μεγαλύτερη γίνει ποτέ για το αν το φαγητό τους επηρεάζει τη θνησιμότητα. Ερευνητές παρακολούθησαν 119.000 άνδρες και γυναίκες και διαπίστωσαν ότι εκείνοι που κατανάλωναν ξηρούς καρπούς σχεδόν κάθε μέρα είχαν 20 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης από εκείνους που δεν έτρωγαν ξηρούς καρπούς. Τρώτε καρύδια λιγότερο συχνά μείωσε τον κίνδυνο θανάτου πάρα πολύ, σε άμεση αναλογία με την κατανάλωση. Ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακή νόσο μειώθηκε 29 τοις εκατό και ο κίνδυνος θανάτου από καρκίνο μειώθηκε 11 τοις εκατό μεταξύ εκείνων που είχαν ξηρούς καρπούς επτά ή περισσότερες φορές την εβδομάδα σε σύγκριση με ανθρώπους που ποτέ δεν τα έφαγε. Τα οφέλη παρατηρήθηκαν από φιστίκια, καθώς και από τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και άλλοι ξηροί καρποί δέντρο. Οι ερευνητές δεν δούμε πώς παρασκευάζονται τα καρύδια – λαδωμένα ή αλατισμένα, ωμά ή ψημένα. Ένα μπόνους: eaters Nut έμεινε πιο αδύνατα. «Υπάρχει μια γενική αντίληψη ότι αν τρώτε περισσότερο καρύδια θα πάμε για να πάρει το λίπος. Τα αποτελέσματά μας δείχνουν το αντίθετο,» είπε ο Δρ Γινγκ Bao του Χάρβαρντ συνδεδεμένες Νοσοκομείου Brigham and Women της Βοστόνης. Είναι επικεφαλής της μελέτης, που δημοσιεύθηκε στο Πέμπτης New England Journal of Medicine. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας και το Διεθνές Δέντρο Nut Συμβούλιο Nutrition Research & amp? Education Foundation χρηματοδότησε τη μελέτη, αλλά η ομάδα παξιμάδι δεν είχε κανένα ρόλο στο σχεδιασμό του ή την αναφορά των αποτελεσμάτων. Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν γιατί τα καρύδια μπορεί να ενισχύσει την υγεία. Θα μπορούσε να είναι ότι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά στη μείωση της χοληστερόλης και της φλεγμονής και τη μείωση άλλων προβλημάτων, όπως προηγούμενες μελέτες φάνηκε να δείχνει. Μελέτες παρατήρησης όπως αυτό δεν μπορεί να αποδείξει αιτίας και αποτελέσματος, δείχνουν μόνο μια σύνδεση. Έρευνα σχετικά με δίαιτες είναι ιδιαίτερα δύσκολη, επειδή μπορεί να είναι δύσκολο να ξεχωρίσω τις συνέπειες της οποιασδήποτε τροφής. Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερο ξηροί καρποί μπορεί να φάει σε σαλάτες, για παράδειγμα, και μερικά από τα οφέλη μπορεί να προέλθουν από τα φυλλώδη πράσινα, δήλωσε ο Δρ Robert Eckel, το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο καρδιολόγου και πρώην πρόεδρος της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Ο Δρ Ralph Sacco, ένα Πανεπιστήμιο του Μαϊάμι νευρολόγο, ο οποίος είναι επίσης ένας πρώην πρόεδρος Heart Association, που συμφωνήθηκε. «Μερικές φορές όταν τρώτε ξηρούς καρπούς τρώτε λιγότερο από κάτι άλλο, όπως πατατάκια,» έτσι το όφελος μπορεί να προέλθει από την αποφυγή ενός ανθυγιεινά τρόφιμα, δήλωσε ο Sacco. Η ομάδα του Χάρβαρντ έχει από καιρό γνωστό για τα στερεά επιστήμη για δίαιτες. πορίσματά της βασίζονται σε μια σημαντική μελέτη νωρίτερα αυτό το χρόνο – μια αυστηρή πείραμα που βρήκε μια μεσογειακού τύπου διατροφή συμπληρώνεται με ξηρούς καρπούς περικοπές την ευκαιρία των προβλημάτων που σχετίζονται με την καρδιά, ειδικά εγκεφαλικά επεισόδια, σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο από αυτούς. Πολλές προηγούμενες μελέτες συνδέσει την κατανάλωση ξηρών καρπών με χαμηλότερο κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη, του καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων ασθενειών. Το 2003, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, δήλωσε μια χούφτα καρύδια την ημέρα, ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Η ένωση καρδιά συστήνει τέσσερις μερίδες ανάλατο, unoiled καρύδια την εβδομάδα και προειδοποιεί εναντίον τρώνε πάρα πολλά, δεδομένου ότι είναι πυκνά σε θερμίδες. Η νέα έρευνα συνδυάζει δύο μελέτες που ξεκίνησε στη δεκαετία του 1980 σε 76.464 νοσοκόμες και 42.498 άνδρες επαγγελματίες της υγείας. Γέμισαν έρευνες σχετικά με τα τρόφιμα και τον τρόπο ζωής συνήθειες κάθε δύο με τέσσερα χρόνια, συμπεριλαμβανομένου του πόσο συχνά έτρωγαν μία μερίδα (1 ουγκιά) των ξηρών καρπών. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη οι οποίοι συχνά έτρωγαν ξηρούς καρπούς ήταν πιο υγιείς – που ζύγιζαν λιγότερο, ασκούνται περισσότερο και ήταν λιγότερο πιθανό να καπνίζουν, μεταξύ άλλων. Μετά τη λήψη αυτών και άλλων υπόψη, οι ερευνητές είδαν ακόμα ένα ισχυρό όφελος από τα καρύδια. Σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έτρωγαν ξηρούς καρπούς, αυτούς που τους είχαν λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου 7 τοις εκατό? μία φορά την εβδομάδα, 11 τοις εκατό? δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, 13 τοις εκατό? και επτά ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, το 20 τοις εκατό. «Είμαι πολύ σίγουρος» οι παρατηρήσεις αντανακλούν ένα πραγματικό όφελος, δήλωσε ο Bao. «Κάναμε τόσα πολλά αναλύσεις, πολύ εξελιγμένο αυτά,« να εξαλείψει άλλες πιθανές εξηγήσεις. Για παράδειγμα, το έκαναν ξεχωριστές αναλύσεις για τους καπνιστές και μη καπνιστές, βαρέων και ελαφρών ασκήσεων, και τα άτομα με και χωρίς διαβήτη, και είδα μια συνεπή όφελος από τα καρύδια. Σε μια συνέντευξη Heart Association στο Ντάλας αυτή την εβδομάδα, Penny Kris-Etheron, ένα Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια διατροφή επιστήμονας, επανεξετάζονται προηγούμενες μελέτες για το θέμα αυτό. «Βλέπουμε τα οφέλη της κατανάλωσης ξηρών καρπών για καρδιαγγειακή νόσο, καθώς και το σωματικό βάρος και ο διαβήτης», δήλωσε ο Kris-Etherton, ο οποίος ζήτησε τη γνώμη για τους υπεύθυνους χάραξης παξιμάδι και επίσης υπηρέτησε σε πολλές επιστημονικές ομάδες σε διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές. «Δεν ξέρουμε ακριβώς τι είναι αυτό» για τους καρπούς με κέλυφος που ενισχύει την υγεία ή ποια είναι τα καλύτερα, είπε. «Λέω στους ανθρώπους να τρώνε ξηρούς καρπούς.»