Μάθετε ποιες τροφές είναι οι πιο πάχυνση, πώς ένα κοινό μπαχαρικό μπορεί να τακτοποιήσει την περιφέρεια της μέσης σας, η έκπληξη οφέλη της yo-yo να κάνει δίαιτα, την αλήθεια πίσω από λιποαναρρόφηση και ανάκαμψη λίπος, και οι καλύτερες τροφές πρωινό για την πρόληψη της πείνας. Get up-to-the-λεπτό επιστήμη ειδήσεις από τον κόσμο της διατροφής, διατροφής και φυσικής κατάστασης. Πλέον, δοκιμή πόσα γνωρίζετε για το φαγητό με το κουίζ μας …

διατροφή και καλή φυσική κατάσταση σέσουλα # 1: δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι η καρδιά-safe.Overweight άτομα με χαμηλά σε υδατάνθρακες, δίαιτες υψηλές σε λιπαρά δεν θέτουν σε κίνδυνο τους αρτηρίες, όπως πιστευόταν παλαιότερα, λένε οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη. Δίαιτα που έτρωγαν όσο το 40% λίπος (από το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα καρύδια) και όχι περισσότερο από 30% υδατάνθρακες (από ζυμαρικά, ψωμί και φρούτα) για έξι μήνες εμφανίζεται κανένα καταστροφικές αγγειακές αλλαγές, τουλάχιστον σε βραχυπρόθεσμο ορίζοντα. Μειώθηκαν επίσης περίπου 10 κιλά σε 45 ημέρες -. Γρηγορότερα από ό, τι τα άτομα με χαμηλό σε λιπαρά δίαιτες, που πήρε 70 ημέρες για να χάσει 10 κιλά «Αν οι άνθρωποι να χάσουν βάρος, αυτό είναι πιθανό να είναι πιο σημαντικό για την υγεία και όχι την ακριβή σύνθεση της δίαιτας », λέει ο ερευνητής μολύβδου Kerry Stewart, Ed.D., ένας καθηγητής της ιατρικής και διευθυντής της κλινικής και της έρευνας φυσιολογία της άσκησης. Διατροφής και φυσικής κατάστασης σέσουλα # 2: Οι πατατάκια πραγματικά κάνουν το λίπος. Όχι μόνο αυτό έχει σημασία πόσο τρώτε – ό, τι τρώμε επηρεάζει αύξηση του σωματικού βάρους. Στην πραγματικότητα, καθημερινά μερίδες πατατάκια συσκευάζονται σε περισσότερα κιλά από ό, τι οποιαδήποτε άλλη τροφή, σύμφωνα με μια τεράστια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο

New England Journal of Medicine.

Είναι εξέτασαν στοιχεία για περισσότερες από 120.000 άτομα άνω των 12-20 ετών. Ενώ οι συμμετέχοντες παίρνουν βάρος κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου – κατά μέσο όρο σχεδόν 17 κιλά – μερικοί κερδίσει περισσότερα, ανάλογα με τα τρόφιμα που έτρωγαν «Συμβατική σοφία συνιστά συχνά« τα πάντα με μέτρο », με έμφαση μόνο στις συνολικών θερμίδων που καταναλώνονται. – Και όχι την ποιότητα της

Όποια καταναλώνεται », λέει ο επικεφαλής συγγραφέας Dariush Mozaffarian, MD, αναπληρωτής καθηγητής επιδημιολογίας. «Τα αποτελέσματά μας καταδεικνύουν τα είδη τροφίμων και ποτών άρρηκτα συνδεδεμένη με την αύξηση του σωματικού βάρους.» Προϊόντα πατάτας, ζαχαρούχων ποτών, κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα είναι όλα τα τρόφιμα που πηγαίνουν κατευθείαν στην κορυφή muffin σας.

Η Ωστόσο, η μελέτη Προσδιόρισε επίσης το λίπος που καταπολεμούν τα τρόφιμα:. Οι άνθρωποι που έτρωγαν καθημερινά μερίδες γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως ή τα λαχανικά που έχει αποκτηθεί λιγότερο

Η «Η πορεία προς την κατανάλωση [καλύτερη] δεν είναι να μετρήσει απλά θερμίδες, αλλά καταναλώνουν μια πιο υγιεινή διατροφή σε γενικές γραμμές », προσθέτει.

Η διατροφή και καλή φυσική κατάσταση σέσουλα # 3: Η απώλεια βάρους είναι καλό για τα οστά

Όταν υπέρβαρες ή παχύσαρκες γυναίκες χάνουν περισσότερο από το 15% του σωματικού τους βάρους, κερδίζουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης D, σύμφωνα με το α. σπουδών στο Έρευνας Καρκίνου Fred Hutchinson στο Σιάτλ Κέντρο.

η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου, την υγεία των οστών και άλλες σημαντικές λειτουργίες. Αλλά τα επίπεδα μπορεί να είναι χαμηλότερο σε υπέρβαρα άτομα.

Η «Τα παχύσαρκα άτομα μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D που κυκλοφορεί στο αίμα, επειδή αυτό είναι που αποθηκεύονται στο λίπος των ιστών», λέει ο επικεφαλής συγγραφέας Caitlin Mason, Ph.D., μια μεταδιδακτορικός ερευνητής.

Η Όταν το λίπος έχει χαθεί, ότι η βιταμίνη D απελευθερώνεται πίσω στην κυκλοφορία του αίματος.

Η βιταμίνη D προέρχεται από τα τρόφιμα, συμπληρώματα ή αντίδραση του δέρματος στο ηλιακό φως. Για να μάθετε πώς να αυξήσει τα επίπεδα σας, διαβάστε Είστε ανεπάρκεια βιταμίνης D

Η

Διατροφή και σέσουλα γυμναστήριο # 4:?.

Yo-yo να κάνει δίαιτα μπορεί να είναι ΟΚ

συνεχώς δίαιτα και οπισθοδρόμηση μπορεί στην πραγματικότητα να είναι πιο υγιείς από ποτέ να χάσουν βάρος, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη σε ποντίκια στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο στην Αθήνα.

Η ποντίκια που εναλλάσσονται μεταξύ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλή σε λιπαρά γεύματα κάθε τέσσερις εβδομάδες ήταν πιο υγιείς και ζουν περισσότερο από τα ποντίκια που έτρωγαν μόνο μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά, λέει ο επικεφαλής συγγραφέας Edward Λίστα, Ph.D., ένας επιστήμονας στο Edison Βιοτεχνολογίας Ινστιτούτο του πανεπιστημίου. Στην πραγματικότητα, έζησαν όσο ποντίκια σε μόνιμη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. «Η απλή πράξη της κερδίζει και την απώλεια βάρους δεν φαίνεται επιζήμια για τη διάρκεια ζωής,« Η μελέτη Λίστα says.The δεν μπορεί να αναπαραχθεί με τον άνθρωπο, αφού υπάρχουν «ένας άπειρος αριθμός των τρόπων ανθρώπων-yo yo δίαιτα», λέει ο List. Αλλά φαίνεται πιθανό ότι «ακόμη και αν δεν μπορείτε να μείνετε άπαχο και να ζήσουν μια υγιή τρόπο ζωής, είναι καλύτερα να συνεχίσουμε να προσπαθούμε να χάσουν βάρος από το να μην τη διατροφή καθόλου», προσθέτει

Διατροφή και σέσουλα γυμναστήριο # 5:.

πικάντικα τρόφιμα σας βοηθά να τρώτε λιγότερο.

πιπέρι καγιέν είναι ένα αποτελεσματικό κατασταλτικό της όρεξης, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Purdue. Όταν μόνο το ένα μισό κουταλάκι του πάπρικας προστέθηκε στον σούπα, οι συμμετέχοντες ήταν λιγότερο πεινασμένοι και έτρωγαν σημαντικά λιγότερες θερμίδες αργότερα. Το αποτέλεσμα ήταν πιο έντονη σε άτομα που δεν έχουν χρησιμοποιηθεί για να τρώει τα πικάντικα τρόφιμα, οι ερευνητές said.The μπαχαρικό αύξησε επίσης το λίπος που καταπολεμούν το μεταβολισμό και τη θερμοκρασία του πυρήνα του σώματος – πιθανώς λόγω καψαϊκίνη, η χημική ουσία που δίνει πιπεριές τσίλι θερμότητά τους

Λαμβάνοντας το πιπέρι και ένα συμπλήρωμα δεν ήταν τόσο αποτελεσματική, σημειώνει διδακτορικός φοιτητής Mary-Jon Ludy, ο οποίος επινόησε τη μελέτη. «Όταν το έδαφος καγιέν κόκκινο πιπέρι αναμίχθηκε σε ένα γεύμα, σε αντίθεση με την κατάποση σε κάψουλα, περισσότερο λίπος κάηκε», λέει ο Ludy. Αν δεν είστε ένα πικάντικο οπαδός των τροφίμων, που συνιστά την προσθήκη 1/4 κουταλάκι του γλυκού στα γεύματα. «Περισσότερα δεν είναι απαραιτήτως καλύτερη,» λέει.

Διατροφή και σέσουλα γυμναστήριο # 6:

Η λιποαναρρόφηση δεν είναι μια μόνιμη λύση λίπος

Όταν οι άνθρωποι έχουν λιποαναρρόφηση, συχνά πιστεύουν ότι θα απαλλαγούμε από το περιττό λίπος για τα καλά.. Στην πραγματικότητα, είναι πιθανό να επιστρέψει σε μόλις ένα χρόνο, σύμφωνα με μια έκπληξη πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο School of Medicine. Η έρευνα, που δημοσιεύεται στο περιοδικό

Η παχυσαρκία

, ακολούθησε ανθρώπους που είχαν λίπος που αφαιρείται από τους μηρούς τους. Η ίδια ποσότητα λίπους επέστρεψε αργότερα, αν και συχνά σε άλλους τομείς – όπως οι άνω κοιλιακή χώρα, τους ώμους και τρικέφαλους. Αυτό συμβαίνει επειδή «ο εγκέφαλος [προφανώς επιδιώκει να] κρατήσει λιπώδους μάζας σε ένα σταθερό επίπεδο», λέει ο Τέρι Λ Hernandez, Ph.D., R.N., βοηθός καθηγητής της ιατρικής και της νοσηλευτικής. «Έτσι, όταν αισθάνεται την πτώση του συνολικού σωματικού λίπους μάζα, πάνω από ένα χρόνο επαναφέρει αυτά τα επίπεδα μέχρι το σημείο εκκίνησης,» λέει Lifescript.More από μισό εκατομμύριο άνθρωποι στις ΗΠΑ έχουν τη χειρουργική επέμβαση λιποαναρρόφησης κάθε χρόνο, σύμφωνα με το περιοδικό

Αισθητική Πλαστική Χειρουργική

. Θα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε ότι η λιποαναρρόφηση «δεν είναι μια διαδικασία απώλειας βάρους,» λέει ο Hernandez. «Αν οι άνθρωποι που αναζητούν για το λόγο αυτό, θα είναι απογοητευμένοι.» Διατροφή και σέσουλα γυμναστήριο # 7: χαλιναγώγηση πόθους με μια υψηλή σε πρωτεΐνη breakfast.Eating μια υγιή, πλούσια σε πρωτεΐνες πρωινό γεύμα δούγες από την πείνα αργότερα μέσα στην ημέρα, μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Missouri found.As πολλοί όπως 60% των εφήβων παραλείψετε τακτικά το πρωινό και στη συνέχεια σνακ για ανθυγιεινών τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, σημειώνει ερευνήτρια Χέδερ Λέιντι, Ph.D., επίκουρος καθηγητής της διατροφής και της φυσιολογίας της άσκησης. Αλλά όταν έτρωγαν υψηλή σε πρωτεΐνες πρωινό, ήταν ικανοποιημένοι περισσότερο και λιγότερο επιρρεπείς σε τσιμπολόγημα. Πλέον, λειτουργική μαγνητική τομογραφία (MRI) έδειξε λιγότερη δραστηριότητα στην περιοχή του εγκεφάλου τους που σχετίζεται με τα κίνητρα για να eat.While τη μελέτη περιορίστηκε σε εφήβους, «τα ευρήματα θα ισχύει για τους ενήλικες», λέει ο Λέιντι.

Διατροφή και σέσουλα γυμναστήριο # 8:

Καλή βακτήρια βοηθούν στον έλεγχο του βάρους

της χλωρίδας του εντέρου σας μπορεί να επηρεάσει το πόσο εύκολα μπορείτε πακέτο για λίρες, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο

British Journal. Διατροφής

. Σε έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Lund στη Σουηδία, οι αρουραίοι που έλαβαν τα βακτήρια γίνονται από γαλακτικό οξύ – που ονομάζεται

Lactobacillus plantarum

HEAL 19

– απέκτησε σημαντικά λιγότερο βάρος από άλλους, ακόμα κι αν έτρωγαν το ίδιο υψηλό -calorie food.The ευεργετικά βακτήρια φαίνεται να κρατήσετε ανθυγιεινά, φλεγμονή που προκαλούν τα βακτηρίδια υπό έλεγχο, η οποία μπορεί να εξηγήσει το λίπος που καταπολεμούν τη δύναμή τους, σημειώνει Πανεπιστήμιο του Lund της υγιεινής των τροφίμων ερευνήτρια Caroline Karlsson, ο οποίος έτρεξε την μελέτη. Αυτό το συγκεκριμένο βακτήριο δεν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ανθρώπινη τροφή, αλλά και άλλα υγιεινά είδη βακτηρίων μπορούν να βρεθούν στο γιαούρτι και προβιοτικά συμπληρώματα, καθώς και τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση όπως ελιές άλμη, λάχανο τουρσί και ξινή τουρσιά, Karlsson says.Diet και σέσουλα fitness # 9: η παράλειψη γευμάτων μπορεί να είναι καλό για νηστείες you.Brief θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και διαβήτη, σύμφωνα με μια μελέτη στο Intermountain Ιατρικό Κέντρο Heart Institute στη Γιούτα καρδιά ερευνητές κατέγραψαν βιολογικές αντιδράσεις μεταξύ των συμμετέχοντες που νηστικοί για 24 ώρες, με ή χωρίς νερό.

«Οι αλλαγές που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της νηστείας αποτέλεσμα σε μια μικρή αλλά σημαντική μείωση του λιπώδους ιστού [σωματικό λίπος],» λέει ο κύριος ερευνητής Benjamin Δ Horne, Ph μ.Χ.., διευθυντής της καρδιαγγειακής και γενετικής επιδημιολογίας στο Intermountain. Αυτό συμβαίνει επειδή τα κύτταρα του λίπους που χρησιμοποιείται για να τροφοδοτήσει το σώμα, λέει η έρευνα Lifescript.More έχει προγραμματιστεί να καθορίσει πόσο συχνά ή μεγάλης άνθρωποι πρέπει να νηστεύουν για να αποκτήσουν αυτά τα οφέλη για την υγεία. Μια προηγούμενη Intermountain μελέτη διαπίστωσε ότι η τακτική fasters – πολλοί από τους οποίους ήταν Μορμόνοι, οι οποίοι ενθαρρύνονται να παραλείψετε δύο γεύματα μία ημέρα το μήνα – είχαν 39% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου.

Διατροφή και σέσουλα γυμναστήριο # 10:.

Τα μήλα είναι ισχυρό φάρμακο

μιας χημικής ουσίας σε φλούδες μήλου μπορεί να προστατεύσει από μυϊκή εξασθένηση όπως την ηλικία σας, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Αϊόβα. Όταν τα ποντίκια δόθηκαν ουρσολικό οξύ – μια φυσική ένωση που βρίσκεται επίσης στις φλούδες των αχλάδια, βατόμουρα και δαμάσκηνα – είχαν λιγότερη μυϊκή ατροφία καθώς μεγάλωναν, και ήταν πιο υγιή συνολικά. Ουρσολικό οξύ βρίσκεται επίσης σε ορισμένα φυτικά συμπληρώματα, όπως Άγιο Βασίλη. Αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με την πιθανή επίδραση της χημικής ουσίας στον άνθρωπο, λέει ο ερευνητής Christopher Adams, MD, Ph.D., αναπληρωτής καθηγητής του μεταβολισμού ενδοκρινών.

Η «Θα ήταν καταπληκτικό αν μειωθεί ατροφία και το σώμα των μυών λίπους σε ανθρώπους », λέει ο Adams. «Κάνουμε περισσότερες μελέτες για να προσπαθήσει να το καταλάβω. Εν τω μεταξύ, είναι μια καλή ιδέα να τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. «

Η

Πόσο Ξέρετε για τα τρόφιμα;

Η Γνωρίζετε ότι brownies καλύτερη γεύση όταν είναι ακριβώς έξω από το φούρνο και ότι η σάλτσα cranberry θα πικρή γεύση, αν δεν προσθέσετε αρκετή ζάχαρη. Αλλά ξέρετε ποιος εφηύρε το brownie ή πώς να επιλέξετε τα πιο ώριμα τα βακκίνια; Εκτός από τη γνώση ποια τρόφιμα που αγαπάτε να διπλώστε το σώμα σας με, πόσα ξέρετε πραγματικά για την ιστορία και την διασκέδαση γεγονότα από τα αγαπημένα τρόφιμά σας; Μάθετε τώρα.