Με Jeff Levine

Η

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

Φεβρουάριος 21, 2000 (Ουάσινγκτον) – Αν και ομοσπονδιακές αρχές υγείας υποστηρίζουν ότι η μείωση της πρόσληψης αλατιού βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, οι ερευνητές σε μια επιστημονική συνάντηση τη Δευτέρα λένε ότι οι συμβουλές αφήνει μια πικρή γεύση στο στόμα τους. Σε αντίθεση με αυτά τα κατ ‘εξοχήν διαιτητικές κακοποιούς λίπος και χοληστερόλη, αλάτι ρόλο στην πρόκληση υπέρταση ή υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι ένα θέμα συνεχούς συζήτησης.

Στην πραγματικότητα, μία από τις μελέτες ορόσημο στο πεδίο της έρευνας της υπέρτασης, η μελέτη Intersalt, ήρθε κάτω από την επίθεση από τους γιατρούς και τους στατιστικολόγους που συγκεντρώθηκαν εδώ για την αμερικανική Ένωση για την ετήσια διάσκεψη την πρόοδο της επιστήμης του.

Το τεράστιο διεθνές ανάλυση αλάτι που δημοσιεύθηκε το 1988, βρήκε μια άμεση συσχέτιση μεταξύ του αλατιού και της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

David McCarron, MD, ένας νεφρολόγος στο Oregon Health Sciences University στο Portland, ήταν ένας από τους ερευνητές αυξάνοντας ένα φρύδι με τα ευρήματα Intersalt του. Ο ίδιος λέει ότι τα αποτελέσματα της μελέτης, η οποία εξέτασε τα δεδομένα που συλλέγονται κατά τη διάρκεια των ετών από 52 θέσεις, φαινόταν σχεδόν πάρα πολύ καλό για να είναι αληθινό. Λέει επίσης ότι είναι μύθος ότι όλα τα άλατα αυξάνουν την πίεση του αίματος, και αυτός αμφισβητεί την εγκυρότητα των μελετών που έχουν διεξαχθεί σε αρουραίους που λέει ποσό ανθρώπου τρώγοντας ένα πακέτο αλάτι-φορτωμένο μάρκες κάθε 20 λεπτά όλο το εικοσιτετράωρο.

Intersalt, επίσης, ήρθε κάτω από την επίθεση από έναν στατιστικολόγο από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϊ. David Freedman, PhD, λέει ότι μια διαφορετική ανάλυση των δεδομένων γυρίζει διαφορετικά, ακόμη παράδοξο, αποτελέσματα. «Όπως το αλάτι ανεβαίνει, η αρτηριακή πίεση πέφτει. Έτσι η σχέση είναι ακριβώς το αντίθετο από ό, τι αναμενόταν οι ερευνητές Intersalt», λέει ο Freedman.

Τι βλέπει Freedman στους αριθμούς είναι ότι η ηλικία φαίνεται να είναι μια πιο σημαντικό παράγοντα για την αύξηση της πίεσης του αίματος από το αλάτι.

«Στο πρώτο μέρος της ζωής σας, θέλετε να ζήσετε σε ένα χώρα υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, έτσι ώστε η αρτηριακή σας πίεση θα είναι ωραίο και το χαμηλό. στη συνέχεια, μεταβείτε σε μια χώρα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι έτσι θα έχετε το πλεονέκτημα της ένα ωραίο αργή αύξηση της αρτηριακής πίεσης από την ηλικία », λέει. Ωστόσο, ο σκοπός Freedman δεν είναι να προτείνουμε πόσο αλάτι για να φάει, αλλά να επισημάνω αυτό που βλέπει ως ελαττώματα στη μελέτη Intersalt.

Η