;

Πολλές δίαιτες έχουν ενημερωθεί κατά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, αλλά είναι πραγματικά κακό για την υγεία μας; Αν και νόστιμο και αρκετά ακριβό, οι ειδικοί έχουν επανειλημμένα δηλώσει ότι, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αποφεύγεται το κόκκινο κρέας. Αλλά αυτό είναι ακόμα συζητήσιμο.

Κόκκινο κρέας και τον καρκίνο

Μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Cell Metabolism τελευταία το 2014 έχει δηλώσει ότι τα άτομα με δίαιτες υψηλές σε πρωτεΐνες, όπως το κρέας και το τυρί, έχουν το ίδιο ποσοστό κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, όπως εκείνοι που καπνίζουν 20 τσιγάρα την ημέρα

«Είναι παραπλανητικό να βάλετε το κρέας στην ίδια κατηγορία όπως το κάπνισμα.? Είναι εξαιρετικά απίθανο το αποτέλεσμα από το κρέας είναι τόσο κακή όσο λένε ότι είναι «, δήλωσε ο καθηγητής Tim Key, ένα Cancer Research UK επιστήμονας από το Επιδημιολογίας Μονάδα Καρκίνου στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης. Βασικά έχει μελετήσει το 50, 000 και τις σχέσεις μεταξύ διατροφής και καρκίνου για την τελευταία δεκαετία

Διαβάστε Επίσης:. Κρέας και τα πουλερικά Προμήθεια Στο Fast Αλυσίδες Τροφίμων Οδηγήθηκε με αντιβιοτικά & nbsp

Στη μελέτη του, τους συμμετέχοντες, ηλικίας 50-65, που παίρνει το ένα πέμπτο ή περισσότερο των θερμίδων τους από το κόκκινο κρέας έχουν βρεθεί να έχουν ένα 74 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο θανάτου.

Αλλά οι ερευνητές επίσης διαπίστωσαν ότι εκείνοι που ήταν ηλικίας 65 ετών και άνω που οι τρώει μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες από το κόκκινο κρέας προσφέρει μια προστατευτική επίδραση

Άλλα Διαβάστε:. Αντιοξειδωτικά μπορεί να προκαλέσει καρκινικά κύτταρα να μεγαλώνουν γρηγορότερα

η κατανάλωση κόκκινου κρέατος θα μπορούσε να ελέγξει το IGF-1, μια αύξηση ορμόνη που έχει συνδεθεί με τον καρκίνο

«Ενώ η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της μέσης ηλικίας είναι επιβλαβής, είναι προστατευτική για τους ηλικιωμένους ενήλικες.? άτομα άνω των 65 ετών που κατανάλωναν μέτρια ή υψηλή σε πρωτεΐνες διατροφή ήταν λιγότερο ευαίσθητα στην ασθένεια, «θεωρία των συγγραφέων.

Το World Cancer Research Ταμείο (WCRF), διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με την ανάπτυξη του παχέος εντέρου Καρκίνος. Θα ενημερώνουμε ότι το κόκκινο κρέας πρέπει να καταναλώνεται σε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρεμένο βοδινό, αρνί ή χοιρινό.

Κόκκινο Κρέας και Μακροζωία

Το Project Blue Zones, η οποία μελετά το παλαιότερο ανθρώπους παγκοσμίως και τη διατροφή τους, διαπιστώθηκε ότι αυτοί οι άνθρωποι έτρωγαν μια διατροφή χαμηλή ή κρέας χωρίς δίαιτες

Σε αντίθεση, μια άλλη μελέτη που διεξήχθη από την Ευρωπαϊκή Προοπτική μελέτη για τον Καρκίνο (EPIC) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος – λιγότερο από 80 γραμμάρια την ημέρα – δεν έχει καμία επίδραση στη θνησιμότητα. Βρήκαν αυτό το αποτέλεσμα, ακολουθώντας πάνω από μισό εκατομμύριο ανθρώπους σε 10 χώρες της Ευρώπης για 12 χρόνια.

Κόκκινο Κρέας και Διαχείρισης Βάρους

Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Απρίλιο, που έγινε από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη, διαπίστωσε ότι οι μεγάλες πρόσληψη κόκκινου κρέατος μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους. Αυτό ήταν αφού μελέτησε τις δίαιτες των 120.000 συμμετέχοντες ηλικίας 16.

Οι ερευνητές προειδοποίησαν, ωστόσο, ότι οι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να είναι δύσπιστοι όσον αφορά τα μεταποιημένα αντικαταστάσεις κρέας επειδή είναι συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

» το κλειδί είναι στη ποσότητα του κόκκινου κρέατος που καταναλώνεται. Περισσότερα από περίπου 79 γραμμάρια την ημέρα συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο, «είπε ο καθηγητής Key.