Αν πατήσετε το τόφου πριν από την πραγματοποίηση αυτής της tofu συνταγή stir-fry δίνει μια κολλώδη, ικανοποιώντας υφή. είναι τρία πράσινα ασφαλίσει τα μπιζέλια, τη ζάχαρη, τα μπιζέλια χιονιού και του κελύφους μπιζέλια-εξισορροπηθούν με έντονα αρωματισμένο κρίσιμη στιγμή. Hoisin-ένα σκούρο καφέ, παχιά, πικάντικη-γλυκιά σάλτσα από σόγια και ένα σύνθετο μείγμα των μπαχαρικών, δίνει την πλούσια stir-fry βάθος της γεύσης με ένα μόνο συστατικό. Δείτε για αυτό, καθώς και τη Χιλή-σκόρδο σάλτσα, στην ασιατική τμήμα της αγοράς

Η Συστατικά

Συνολικός χρόνος:. 50 λεπτά

Η

1 14-ουγγιά πακέτο νερού-συσκευασμένα εκτός επιχείρησης, ή επιχείρηση tofu, στραγγισμένο

Η

σάλτσα

3 κουταλιές hoisin

Η

2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο

Η

1/2 κουταλάκι του γλυκού Χιλή-σκόρδο σάλτσα

Η

το πετρέλαιο

2 κουταλιές της σούπας canola, διαιρούμενο

Η

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Η

2 σκελίδες σκόρδο, κιμά

Η

1 κουταλιά τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

Η

2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη snap μπιζέλια, (8 ουγγιές), κομμένα

Η

2 1/4 φλιτζάνια χιόνι, (8 ουγγιές), κομμένα

1 φλιτζάνι, νωπά ή κατεψυγμένα (απόψυξη)

Η

1/2 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο μισά κάσιους και τα κομμάτια

Η

Οδηγίες

4 μερίδες, περίπου 1 3/4 φλιτζάνια

Η

Διπλώστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής ή μεγάλο πιάτο. Ορισμός τόφου στην πετσέτα. Βάλτε ένα άλλο διπλωμένο καθαρή πετσέτα πάνω από το τόφου και τοποθετήστε μια επίπεδη, μεγάλο βάρος (όπως ένα βαρύ τηγάνι) στην κορυφή? στραγγίξουν για 30 λεπτά.

Η

Χτυπάμε σάλτσα hoisin, σάλτσα σόγιας και της Χιλής, σκόρδο σάλτσα σε ένα μικρό μπολ. ​​

Η

Κόψτε το τόφου σε πατημένο 1/2-ίντσα κύβους. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα μέχρι να τρεμοπαίζει. Προσθέστε το τόφου και μάγειρα, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 6 έως 8 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Η

Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ? μάγειρας, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι αρωματικά, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα μπιζέλια θραύση, μπιζέλια χιονιού και μπιζέλια? μάγειρας, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το φωτεινό πράσινο, 2 έως 3 λεπτά. Επιστρέψτε το τόφου στην κατσαρόλα μαζί με το μείγμα hoisin και κάσιους? μάγειρας, ανακατεύοντας, μέχρι να ζεσταθούν καλά, περίπου 1 λεπτό.

Η

Η

Διατροφική γεγονότα

Μερίδες

4

Ανά serving

Calories

356

Carbohydrates

31g

Fat

20g

Saturated Λίπος

3g

Η

μονοακόρεστα λιπαρά

10g

Η

Πρωτεΐνη

17g

Η

χοληστερόλη

0mg

Η

φυτικές ίνες

7g

Η

κάλιο

489mg

νάτριο

568mg

Η

πρόσθετα σάκχαρα

3g

Η

Ανταλλαγές

1/2 άμυλο

Η

2 λαχανικών

Η

1 1/2 μέσο κρέας λίπος

Η

3 λιπαρά

Η

υδατάνθρακες Μερίδες

1 1/2

Η

Η βιταμίνη C (75% ημερήσια αξία)

Η

ασβέστιο & amp? amp

Η

σιδήρου ( 30% DV)

Η

μαγνήσιο (28% DV)

Η

Η βιταμίνη Α (26% DV)

Η

Φολικό οξύ (21% DV)

Η

ψευδάργυρος (16% DV)

Η

Η Σε συνεργασία withEATINGWELL & reg? είναι σήμα κατατεθέν της EatingWell, Inc.