σπαράγγια, ένα δημοφιλές λαχανικό, μπορεί να κρατήσει διαβήτη στον κόλπο, βοηθώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να παραμένει υπό έλεγχο, ενώ την ενίσχυση της παραγωγής της ινσουλίνης, της ορμόνης που βοηθά το σώμα να απορροφήσει τη γλυκόζη, λέει μια μελέτη. Διαβήτη τύπου δύο, η οποία αντιπροσωπεύει το 90 τοις εκατό όλων των περιπτώσεων διαβήτη, αναδύεται ως μια σημαντική επιβάρυνση για την υγεία σε όλο τον κόσμο. Περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι έχουν ήδη πληγεί από αυτό μόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά δεν συνειδητοποιούν ότι το έχουν, ίσως επειδή δεν αναγνωρίζουν τα συμπτώματα όπως κόπωση, δίψα, συχνή ούρηση, υποτροπιάζουσες άφθες και πληγές που αργούν να επουλωθούν, η British Journal of Nutrition αναφερθεί. Αφεθεί χωρίς θεραπεία, δύο διαβήτη τύπου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των καρδιακών προσβολών, τύφλωση και ακρωτηριασμό. Αλλά αν οι γιατροί το πιάσει νωρίς, μπορεί να ελέγχεται καλά με τη δίαιτα και φαρμακευτική αγωγή, σύμφωνα με την Daily Mail. Κάποτε γνωστή ως διαβήτη «όψιμη εμφάνιση», δεδομένου ότι έτεινε μόνο να χτυπήσει από την μέση ηλικία και μετά, οι γιατροί αρχίζουν τώρα να δει τους ασθενείς στην εφηβεία και είκοσί τους με την πάθηση. Τα τρόφιμα οξέα και ανθυγιεινό τρόπο ζωής πιστεύεται να αυξήσει τους κινδύνους. Για να δείτε αν τα σπαράγγια θα μπορούσε να βοηθήσει, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Καράτσι στο Πακιστάν ένεση αρουραίους με χημικές ουσίες για να προκαλέσει μια διαβητική κατάσταση, με χαμηλά επίπεδα της ινσουλίνης και του περιεχομένου υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Είπαν: «Αυτή η μελέτη προτείνει εκχύλισμα σπαραγγιού ασκεί αντι-διαβητικό αποτελέσματα.» Στη συνέχεια κατεργάζεται το ήμισυ με ένα εκχύλισμα από το φυτό σπαράγγια και το άλλο μισό με μια καθιερωμένη αντι-διαβητικό φάρμακο, που ονομάζεται γλιβενκλαμίδης. Οι αρουραίοι τράφηκαν το εκχύλισμα σπαραγγιού σε μικρές ή μεγάλες δόσεις κάθε ημέρα για 28 ημέρες. Μόνο υψηλές δόσεις του εκχυλίσματος είχε σημαντική επίδραση στην παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας, το όργανο το οποίο απελευθερώνει την ορμόνη στην κυκλοφορία του αίματος. Τα ευρήματα υποστηρίζουν προηγούμενες μελέτες υπογραμμίζοντας τα οφέλη των σπαραγγιών. Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal το 2006 έδειξαν σπαράγγια προκάλεσε μια αύξηση 81 τοις εκατό στην πρόσληψη της γλυκόζης από τους μυς και τους ιστούς του σώματος.