Με Δρ Mercola

Η Για περισσότερα από 5.000 χρόνια, η κουρκούμη έχει ένα σημαντικό μέρος της Ανατολικής πολιτιστικές παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής; και Αγιουρβέδα. Πολύτιμες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και ζεστή, πιπεράτη γεύση, αυτό το κίτρινο-πορτοκαλί μπαχαρικό έχει κερδίσει πρόσφατα ένα όνομα για τον εαυτό της στη δυτική ιατρική, καθώς και.

Turmeric προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa εργοστάσιο, το οποίο είναι εγγενές στην Ινδονησία και τη νότια Ινδία, και χρησιμοποιείται ευρέως ως συστατικό σε πιάτα κάρυ και κίτρινο μουστάρδα. Καθώς η έρευνα σε αυτό το ισχυρό καρύκευμα έχει αυξηθεί, έχει αναδειχθεί ως ένα από τα πιο ισχυρά δυναμικό θεραπευτές της φύσης.

, δήλωσε ο Δρ Ντέιβιντ Frawely, ιδρυτής και διευθυντής του Αμερικανικού Ινστιτούτου για την Βεδική Σπουδών Σάντα Φε, Νέο Μεξικό:

«Αν είχα μόνο ένα ενιαίο χορτάρι να εξαρτώνται για όλες τις πιθανές υγεία και τις διατροφικές ανάγκες, θα ήθελα χωρίς πολύ δισταγμό επιλέξετε το ινδικό μπαχαρικό κουρκούμη . Υπάρχει μικρή δεν μπορεί να κάνει στο χώρο της θεραπείας και πολύ που κανένα άλλο βότανο είναι σε θέση να ολοκληρώσει.

Η

Η

Turmeric έχει ένα ευρύ φάσμα δράσεων, ήπια, αλλά ορισμένα αποτελέσματα, και είναι ευεργετική για τη μακροπρόθεσμη και καθημερινή χρήση. Αν και είναι ένα κοινό μπαχαρικό, λίγοι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων βοτανολόγοι γνωρίζουν μεγάλη αξία του και το χρησιμοποιούν στο μέτρο του δυνατού. Πρόκειται για ένα βότανο που το ένα θα πρέπει να γνωρίσουν και να ζήσουν με. «

Η

Turmeric είναι ευεργετικές επιδράσεις σε συντομία

Δυναμώνει και βελτιώνει την πέψη

η

Μειώνει το φυσικό αέριο και φούσκωμα

Βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών και με ρύζι και φασόλια πιάτα

βελτιώνει την ικανότητα του σώματός σας να χωνέψει λίπη

Προωθεί σωστό μεταβολισμό, διορθώνοντας τις δύο υπερβολές και ελλείψεις

Διατηρεί και βελτιώνει την εντερική χλωρίδα

βελτιώνει την εξάλειψη των αποβλήτων και των τοξινών

υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του ήπατος και απεξάρτηση

Η

Turmeric βοηθά στην αύξηση της ροής της χολής, καθιστώντας την ένα συκώτι καθαρισμού που μπορούν να αναζωογονηθούν τα κύτταρα του ήπατος σας και επαναφόρτιση ικανότητά τους να σπάσει τις τοξίνες

Βοηθά στην πρόληψη αλκοόλ και άλλες τοξίνες από το να μετατρέπονται σε ενώσεις που μπορεί να είναι επιβλαβείς για το συκώτι σας

υποστηρίζει σχηματισμό υγιούς ιστού

Η

Καθαρίζει σας

αίματος

η

Διεγείρει το σχηματισμό του νέου ιστού αίματος

αντιφλεγμονώδη: Βοηθά στη μείωση του ερεθισμού των ιστών που χαρακτηρίζεται από πόνο , ερυθρότητα, οίδημα και θερμότητα

Η

Περιέχει κουρκουμινοειδή που καταπολεμούν τον καρκίνο, αρθρίτιδα, και

Αλτσχάιμερ

Η

τα κουρκουμινοειδή είναι ισχυροί φυτοθρεπτικά συστατικά (θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης) που περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες

καταπολεμήσετε τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας

ανακουφίσει τον πόνο της αρθρίτιδας και της δυσκαμψίας, αντι-φλεγμονώδη παράγοντα

Anti -carcinogenic: «η κουρκουμίνη έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζει ένα μεγάλο αριθμό των καρκίνων σε μελέτες σε ζώα. Εργαστηριακά δεδομένα δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αναστείλει την έναρξη του όγκου, την προώθηση, εισβολή, αγγειογένεση και μετάσταση »[1]

Υποστηρίζει θεραπεία της νόσου του Αλτσχάιμερ:». Επειδή η νόσος του Alzheimer προκαλείται εν μέρει από αμυλοειδές-προκαλούμενη φλεγμονή, η κουρκουμίνη έχει έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικό κατά της νόσου του Alzheimer. Κλινικές δοκιμές βρίσκονται σε εξέλιξη στο UCLA με κουρκουμίνη για Αλτσχάιμερ »[2]

Η

Η κουρκουμίνη: Turmeric είναι Ενεργό Αντιφλεγμονώδη». Συστατικό «

πιο συγκεκριμένα κουρκούμη είναι γνωστή για ισχυρές αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, τα οποία προέρχονται από κουρκουμίνη – την χρωστική ουσία που δίνει κουρκούμη κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, και η οποία πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνη για πολλά από τα φάρμακα που τα αποτελέσματά της. Υπάρχουν ένα εκτιμώμενο τρία έως πέντε γραμμάρια κουρκουμίνης σε 100 γραμμάρια κουρκούμη.

Η κουρκουμίνη έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν περισσότερο από 700 γονίδια, και μπορεί να αναστέλλουν τόσο τη δραστικότητα και τη σύνθεση των κυκλοοξυγενάσης-2 (COX2) και 5-λιποοξυγενάση (5-LOX), καθώς και άλλα ένζυμα που έχουν ενοχοποιηθεί στην φλεγμονή. [3]

Turmeric της καταπολεμούν τον καρκίνο Ιδιότητες

Στην Ινδία όπου κουρκούμη χρησιμοποιείται ευρέως, η επικράτηση των τεσσάρων κοινών καρκίνων των ΗΠΑ – του παχέος εντέρου, του μαστού, του προστάτη και των πνευμόνων – είναι 10 φορές μικρότερη. Στην πραγματικότητα, ο καρκίνος του προστάτη, η οποία είναι η πιο συχνά διαγιγνώσκεται καρκίνος στους άνδρες U.S., είναι σπάνια στην Ινδία και αυτό αποδίδεται, εν μέρει, στην κουρκούμη.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν εξετάσει αυτή την πιθανή σχέση που καταπολεμούν τον καρκίνο, με ενθαρρυντικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, η κουρκουμίνη έχει βρεθεί σε:

Η

αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων

Αναστέλλουν τη μετατροπή των κυττάρων από την κανονική σε όγκο

Βοηθήστε το σώμα σας να καταστρέψει μεταλλαγμένα καρκινικά κύτταρα, ώστε να μην μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα σας

Μείωση της φλεγμονής

Βελτιώστε τη λειτουργία του ήπατος

αναστέλλουν τη σύνθεση μιας πρωτεΐνης πιστεύεται ότι είναι καθοριστικής σημασίας όγκου σχηματισμό

εμποδίζουν την ανάπτυξη των επιπλέον παροχή αίματος που απαιτούνται για τον καρκίνο κυτταρική ανάπτυξη

η

Όσον αφορά τα αποτελέσματα των μελετών, μια μελέτη στο

Βιοχημική Φαρμακολογία

διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να επιβραδύνει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του μαστού στους πνεύμονες σε ποντίκια. [4]

«η κουρκουμίνη πράξεις κατά μεταγραφικών παραγόντων, που είναι σαν ένα κύριο διακόπτη, «

δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής, Bharat Aggarwal.

« παράγοντες μεταγραφής ρυθμίζουν όλα τα γονίδια που απαιτούνται για τους όγκους για να σχηματίσουν. Όταν τα απενεργοποιήσετε, θα κλείσει κάποια γονίδια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και την εισβολή του καρκίνου κύτταρα. «

η

μια δεύτερη μελέτη στο

Βιοχημική Φαρμακολογία

επίσης διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη αναστέλλει την ενεργοποίηση του NF-κΒ, ένα ρυθμιστικό μόριο που σηματοδοτεί τα γονίδια για την παραγωγή μια απόκλιση από φλεγμονώδη μόρια (συμπεριλαμβανομένων των TNF, COX-2 και IL-6) που προωθούν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. [5]

ουσιαστικό ρόλο Κουρκούμη για Ήπαρ σας

Ο κύριος ρόλος του ήπατος σας είναι να επεξεργαστεί και να αφαιρέσει τις τοξίνες μεταφέρονται στο αίμα σας. Όταν λειτουργεί στο αποκορύφωμά της, μπορεί να φιλτράρει έως και δύο λίτρα αίματος ανά λεπτό και εύκολα να σπάσει χώρια τοξικά μόρια να μειώσουν την τοξικότητά τους. Το συκώτι σας είναι επίσης ένα κρίσιμο μέρος της βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και ορμονικές μεταβολισμό.

Ωστόσο, η κακή διατροφή, τα αλλεργιογόνα, τη ρύπανση και το στρες μπορεί να προκαλέσει το συκώτι σας να γίνει υποτονική , και αυτό μπορεί να βλάψει ζωτικές λειτουργίες του. Αυτό είναι όπου η κουρκούμη μπορεί να είναι ένα πολύ χρήσιμο μέρος του συστήματος υποστήριξης του ήπατος. Μελέτες έχουν δείξει ότι:

Η

Μπορεί να αυξήσει σημαντικά ένζυμα αποτοξίνωσης στο συκώτι σας

Προκαλεί το σχηματισμό ενός πρωτογενούς ενζύμων αποτοξίνωσης του ήπατος, της γλουταθειόνης S-τρανσφεράσης ( GST) ένζυμα

η

Turmeric είναι επίσης ένα φυσικό χολαγωγό, ένα φαρμακευτικό παράγοντα που προάγει την απαλλαγή της χολής από το σύστημά σας. Η αυξημένη ροή της χολής, είναι σημαντικό να βοηθήσει το συκώτι σας αποτοξινώσει και να βοηθήσετε το σώμα σας να χωνέψει λίπη.

Turmeric για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τη γενική υγεία

Κουρκούμη αναστέλλει τη ζημία ελεύθερων ριζοσπαστών των λιπών, συμπεριλαμβανόμενης και της χοληστερόλης. Όταν η χοληστερόλη είναι κατεστραμμένο με αυτόν τον τρόπο, ή οξειδωμένα, μπορεί στη συνέχεια να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία σας και να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Ως εκ τούτου, η έρευνα δείχνει ότι η ικανότητα κουρκούμη να εμποδίσει την οξείδωση της χοληστερόλης μπορεί να είναι ευεργετική για την καρδιά σας. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β6, οι υψηλές προσλήψεις των οποίων σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου.

Εν τω μεταξύ, η κουρκούμη φαίνεται να είναι ιδιαίτερα προστατευτική έναντι νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Στην πραγματικότητα, στην Ινδία επίπεδα των νευρολογικών ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ είναι πολύ χαμηλά, και μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου του Alzheimer σε ποντικούς. Η ένωση έχει επίσης αποδειχθεί ικανή να μπλοκάρει την εξέλιξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Επίσης, ο καθηγητής Moolky Nagabhushan από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Loyola, Chicago, IL, ο οποίος έχει μελετήσει κουρκούμη για την τελευταία 20 χρόνια, πιστεύει ότι η κουρκούμη μπορεί να προστατεύσει από τις επιβλαβείς περιβαλλοντικές χημικές ουσίες, και με τον τρόπο αυτό προστασία από την παιδική λευχαιμία. Η έρευνα έδειξε ότι η κουρκουμίνη στην κουρκούμη μπορεί: [7]

Η

Αναστέλλουν την τοξικότητα των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (PAH) (καρκινογόνες χημικές ουσίες στο περιβάλλον)

αναστέλλουν την ακτινοβολία που προκαλείται από βλάβη χρωμοσώματος

Αποτρέψτε το σχηματισμό των επιβλαβών ετεροκυκλικές αμίνες και νιτροζωενώσεις, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο σώμα όταν τρώνε ορισμένα μεταποιημένα τρόφιμα, όπως τα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας

ανεπανόρθωτα αναστέλλουν ο πολλαπλασιασμός των λευχαιμικών κυττάρων σε καλλιέργεια κυττάρων

η

πτητικά έλαια Turmeric έχουν επίσης εξωτερικά αντι-βακτηριακή δράση. Ως εκ τούτου, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των λοιμώξεων βακτηριακής πληγή και να επιταχύνει την επούλωση των πληγών. Johnson

Για χρήση στο μαγείρεμα, επιλέξτε μια καθαρή σκόνη κουρκούμη, αντί για ένα σκόνη κάρυ. Τουλάχιστον μια μελέτη έχει διαπιστώσει ότι κάρι σε σκόνη τείνουν να περιέχουν πολύ λίγο κουρκουμίνη, σε σύγκριση με κουρκούμη σκόνη. Turmeric είναι επίσης διαθέσιμο σε μορφή συμπληρώματος και για πολλούς αυτό είναι μια πιο βολική μέθοδος για να αποκτήσουν αυτά τα οφέλη για την υγεία που συζητήθηκαν παραπάνω, ειδικά αν είναι από μια οργανική πηγή υψηλής ποιότητας και αν κάποιος δεν απολαμβάνει ιδιαίτερα τη γεύση του κάρυ.

στο πρόσφατο ταξίδι μου στην Ινδία ήμουν σε θέση να βρει μια εταιρεία που ονομάζεται Οργανικά Ινδία που παράγει ίσως μερικά από τα καλύτερα ινδικό βότανα στον πλανήτη.

Η

[1] Το Πανεπιστήμιο του Τέξας MD Anderson Cancer Center, Συμπληρωματικά /Integrative Medicine Εκπαίδευση Πόροι, «κουρκουμίνη στο MD Anderson» (προσπελαστεί 22ης του Γενάρη , 2009)

[2] Το Πανεπιστήμιο του Τέξας MD Anderson Cancer Center, Συμπληρωματικά /Integrative Medicine Εκπαίδευση πόροι, «κουρκουμίνη στο MD Anderson» (πρόσβαση 22η Ιανουαρίου 2009)

[3] το Πανεπιστήμιο του Τέξας MD Anderson Cancer Center, Συμπληρωματικά /Integrative Medicine Εκπαίδευση πόροι, «κουρκουμίνη στο MD Anderson» (προσπελαστεί 22 Ιανουαρίου του 2009)

[4] Βιοχημική Φαρμακολογία, τόμος 70, Τεύχος 5, 1, Σεπτεμβρίου 2005 , σελίδες 700 έως 713

[5] υγιέστερα τρόφιμα στον κόσμο, Turmeric

[6] Ο Κόσμος του υγιέστερα τρόφιμα, Turmeric

[7] υγιέστερα τρόφιμα στον κόσμο, Turmeric

Πηγή

Ο Κόσμος του υγιέστερα τρόφιμα: Κουρκούμη